Per cucinare, avrai bisogno di un taglio di costolette di prima scelta – succoso e tenera carne tagliata dal retro. Prima di cuocere, grattugiare cospargere di senape su tutta la superficie, cospargere di marinata asciutta e roba con aglio. Quindi il tuo arrosto sarà coperto in modo sorprendente crosta e ottenere un aroma straordinario. E dopo la carne essere pronti, mescolare i succhi assegnati con vino rosso e Salsa Worcester ed evaporare un po ‘sul fuoco. Servire Manzo “o ju”, che in francese significa succo, annaffiandolo da solo carne o contorno tritati. Con questa ricetta, anche una casalinga inesperta È facile preparare una lussuosa cena di gala. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 55 minuti difficoltà: porzioni facili: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione volumetrici di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bistecca di costolette di marmo ad alto contenuto di grassi (taglio dorsale sulle costole) del peso di 1,8 – 2,3 kg.
- 5 spicchi d’aglio, tritati
- 1/4 Art. marinata all’aglio secca
- 2 cucchiai. l. senape piccante
- 2 cucchiaini Salsa Worcester
- 0,5 cucchiai. vino rosso
- 1 cucchiaio. brodo di manzo
Ricette con ingredienti simili: costolette di manzo, vino rosso, marinata secca, salsa Worcestershire, senape
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C.
- Con un piccolo coltello affilato, fai dei tagli nella carne a distanza a circa 7 cm di distanza e inserire fette di aglio in esse. C con un pennello, ungere tutta la carne con la senape. spruzzatina marinata pepe-aglio, coprendo completamente la carne.
- Posizionare il taglio sulla griglia installata nella vasca e cuocere fino a quando il termometro inserito al centro degli spettacoli di carne temperatura 55 ° C. Rimuovere l’arrosto dal forno, coprire con un foglio e lasciare riposare per 10-15 minuti.
- Cook “oh ryu”: accendi la teglia sul fornello fuoco moderatamente basso. Mescolare con salsa e vino Worcester e raschiare pezzi appiccicosi dal basso. Evaporare leggermente e aggiungere brodo. Portare a ebollizione ed evaporare leggermente. Servi il succo insieme con carne tritata.
