Una sciabola tradotta dal francese significa “sabbia” e infatti, risulta essere molto friabile e sabbioso. Così quello il biscotto ha conservato la sua consistenza, l’impasto non deve essere impastato con forza, vero sarà grumoso e sciolto, e devi essere paziente, per trasformarlo in un registro potente per il taglio, ma credimi, ne vale la pena. Un doppio cioccolato a forma di cioccolato finemente grattugiato e il cacao aggiunto all’impasto gli conferisce un sapore straordinario e l’aroma. Per rendere i cookie più saturi, utilizzare cacao alcalino di alta qualità. Un po ‘di sale marino è fantastico enfatizzarne il gusto. Sabre può essere servito con tè e caffè e ha un sapore migliore sotto forma di un panino con una pallina di gelato tra due половинками. 
Time: 1 ora. 52 minuti Difficoltà: media Quantità: 36 pezzi Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 90 gr. cioccolato fondente, congelato per 10 minuti
- 1 e 1/4 Art. farina
- 1/3 art. cacao in polvere
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino sale marino poco profondo
- 150 gr. burro ammorbidito
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 tuorlo d’uovo grande
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, farina superiore varietà, cacao, burro, zucchero, uova
Preparazione della ricetta:
- Grattugiate il cioccolato freddo su una grattugia fine.
- Con una frusta, mescola la farina, il cacao in polvere, la soda e il mare il sale.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti il burro con un mixer e zucchero fino a che liscio. Mescolare nel tuorlo. Aggiungi secco all’olio ingredienti e sbattere leggermente per mescolare, ma l’impasto dovrebbe ancora resta friabile. Mescolare nel cioccolato grattugiato. braccia metti insieme l’impasto, ma non impastarlo, come il segreto di questo biscotti nella sua delicata consistenza sabbiosa.
- Dividi l’impasto a metà. Metti metà dell’impasto a lungo un foglio di carta oleata e formare un tronco lungo la larghezza della carta, partendo leggermente dai suoi bordi. Tirare la carta sul registro. Afferra il bordo della parte superiore della carta e usa una linea retta, un bordo duro, come un righello o una teglia, a premere delicatamente il bordo dell’impasto nel punto in cui le estremità della carta si incontrano convergere per ottenere un registro forte e rotondo. Stessa cosa ripetere con l’impasto rimanente e mettere in frigorifero per almeno 1 час. (Per mantenere i tronchi rotondi, inserirli nelle boccole da asciugamani di carta.)
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Coprire 2 teglie di pergamena carta.
- Tagliare il tronco con un coltello affilato e sottile in dischi spessi 1 cm. Disporre i cerchi su teglie preparate a una distanza di circa A distanza di 2,5 cm e conservare in frigorifero per 15 minuti.
- Cuocere fino a quando i sapori di cacao e i biscotti si congelano fuori, circa 12 a 14 minuti. Togliere dal forno e raffreddare cuocere per circa 5 minuti.
- Metti i biscotti sulla griglia per raffreddarli completamente. Подавайте.Советы пекаря:l’impasto può essere impastato e congelato per un massimo di 2 settimane. mantenere biscotti in un contenitore ermetico per 5 giorni. Cookie finito Puoi anche avvolgere in pellicola trasparente, quindi in alluminio e congelare fino a 2 settimane Nota: per i cookie si è rivelato avere le stesse dimensioni, mettere i cerchi di pasta negli stampi per muffin e infornare. Tali cookie saranno più densi e meno friabile.
