Questa prelibatezza di carne decorerà la tavola delle vacanze di Pasqua. Guarnire il prosciutto con un’incredibile crosta di pangrattato, verdure e due tipi di senape, granulari e Digione, che in combinato con miele darà una straordinaria gamma di sapori. Pronto Affumicato il prosciutto viene riscaldato in forno, quindi unto con senape al miele impasto e ricoperto di pangrattato di grandi e cracker ad aria panko, prezzemolo tritato, timo e olio d’oliva. più qualche minuto in forno e un dorato croccante, prima del quale sarà impossibile устоять. 
Time: 3ora. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pezzo di prosciutto affumicato finito del peso di 3,5-4,5 kg. (prosciutto o nocca)
- 0,5 cucchiai. Senape di Digione
- 0,5 cucchiai. senape granulosa
- 1/4 Art. miele
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- 2 cucchiai. l. foglie di timo fresco tritate
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: prosciutto di maiale, prosciutto, Digione senape, senape integrale, pangrattato, timo, miele
Preparazione della ricetta:
- Lasciare il prosciutto a temperatura ambiente per 30 minuti. Preriscalda il forno a 160 ° C. Tagliare con il prosciutto se necessario la pelle.
- Effettua tagli a maglia sullo strato grasso senza tagliare a base di carne. Appoggiare il prosciutto con il lato piatto rivolto verso il basso sulla griglia nella teglia. Versare 0,5 cm di acqua sul fondo della vasca. Cuocere il prosciutto mentre la temperatura interna della carne non raggiungerà circa 55 ° C, circa 2,5 ore o 15 minuti per ogni 0,5 kg. prosciutto.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescola tutta la senape e il miele. Unire il pangrattato, il prezzemolo, il timo e olio d’oliva
- Togliere il prosciutto dal forno quando la carne si riscalda a 55 ° C. Aumentare la temperatura del forno a 220 ° C. Applicare sopra la miscela di senape l’intera superficie del prosciutto. Premi delicatamente la parte superiore dell’impanatura la miscela. Se necessario, aggiungere acqua sul fondo della vasca. ritorno cuocere il prosciutto nel forno e cuocere fino a quando il prosciutto è croccante crosta, circa 25 minuti in più.
