La focaccia è un pane piatto italiano cotto al forno, per tipologia e consistenza simile alla pasta per pizza. La Focaccia è rientrata Antica Roma, ma oggi il suo aspetto è associato principalmente La Liguria, una regione d’Italia situata sulla costa nord Mar Ligure Focaccia tradizionalmente condita con olio d’oliva e sale, a volte erbe, verdure e formaggio vengono aggiunti ad esso. Focaccia al rosmarino (focaccia al rosmarino) – il tipo più comune focaccia nella cucina italiana, può essere servita come antipasti, antipasto, pane da tavola o solo un piccolo spuntino. Anche lei ha un profumo delizioso e ti riscalda con il suo aroma fresco день. 
Time: 4 час. Difficoltà: facile Porzioni: 12 – 16 Le ricette utilizzano recipienti per la misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
focaccia
- 2,5 cucchiai. acqua calda, appena sopra la temperatura corporea
- 2.25 Art. l. lievito secco veloce
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. farina di semola
- 5,5 cucchiai. farina senza additivi per lievito
- 1 cucchiaio. l. sale marino grosso
guarnizione
- 1/2 cipolla rossa media, tritata fette
- 2 cucchiai. l. rosmarino fresco tritato
- 3-4 cucchiai. l. olio d’oliva
- Sale marino grosso
Ricette con ingredienti simili: focaccia, lievito, semola, scaglie di sale marino, cipolla rossa, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Unisci acqua, lievito, olio e semola in una ciotola capiente. Aggiungi la farina un bicchiere ciascuno, mescolando bene ogni volta messa con un cucchiaio di legno. Quando l’impasto diventa difficile da mescolare mani, adagiarlo su una superficie leggermente spolverata di farina e aggiungere sale.
- Continua a impastare fino a quando non hai consumato tutta la farina (forse non hai bisogno dell’ultimo mezzo bicchiere) e l’impasto diventerà liscio e liscio elastico, circa 10 minuti. Metti la pasta in un grande, unta una ciotola di burro, coprire con pellicola e lasciarlo lievitare due volte, circa 1 ora e 30 minuti.
- Posizionare nuovamente l’impasto su una superficie infarinata e dividere a metà. Arrotolare ogni pezzo di pasta in un rettangolo misura 25 x 38 cm, fodera due fogli di pergamena da forno carta e cospargere ciascuno con un po ‘di semolino.
- Sposta gli strati arrotolati di pasta sui fogli, coprili con un panno da cucina e lasciare che l’impasto si disperda per 45 minuti durante seconda volta.
- Rimuovere l’asciugamano e premere leggermente l’impasto con la punta delle dita, poi copri di nuovo e parti per altri 45 minuti.
- Riscalda il forno a 200 ° C.
- Unire cipolla rossa, rosmarino e olio d’oliva. Portare via asciugamani con pasta e distribuire uniformemente il composto su di esso, provando coprilo completamente con olio d’oliva. Cospargere di mare con sale.
- Cuocere la focaccia per 25 minuti fino a doratura colore.
- Rimuovere con cura la focaccia dai fogli per raffreddare (verso il basso il pane non è diventato morbido) e prima di affettarlo, lascialo raffreddare temperatura ambiente La focaccia viene conservata un giorno, può anche essere Conservare nel congelatore per un massimo di due mesi.
