Formaggi cagliati – ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. Difficoltà: facile Quantità: 8 focaccine Le ricette usano contenitori di misurazione. volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. farina di grano e alcuni altri se necessario
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini sale grosso
- 165 gr. burro freddo a dadini
- 1/2 cucchiaio. yogurt freddo
- 1 uovo freddo CB
- 1 cucchiaio. formaggio cheddar molto piccante grattugiato
- 1 uovo montato con 1 cucchiaio. l. acqua o latte
- Sale marino (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: formaggio cheddar, farina, pasta frolla, latte, yogurt, sale di cereali, uova
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Nella ciotola del miscelatore elettrico versare 2 cucchiai. farina di grano, lievito e sale, impostare ugello per pasta frolla. Accendi il mixer a bassa velocità, aggiungere il burro e sbattere fino ad ottenere briciole burro di dimensioni di un pisello.
- In un misurino, mescola lo yogurt e le uova e leggermente batterli con una forchetta. Lasciando il mixer a bassa velocità, veloce aggiungere la miscela di latticello alla miscela di farina e mescolare. Tra poco in una ciotola mescolare il cheddar con una manciata di farina e ancora a basso la velocità del mixer aggiunge il formaggio all’impasto. Mescola un po ‘.
- Metti l’impasto su una superficie ben infarinata e non per molto impastare circa 6 volte. Arrotolare l’impasto in un rettangolo 25×13 vedi, con un coltello affilato e infarinato, tagliare a metà l’impasto lunghezza, quindi attraverso 4 volte per ottenere 8 rettangoli. Metterli su una teglia coperta con carta pergamena. Lubrificare la superficie con grasso per uova, cospargere di sale (se uso) e cuocere per 20-25 minuti fino a quando la superficie marrone fino a quando i biscotti sono pronti. Servire caldo o caldo.
