Frittata meravigliosa, abbondante e di buon gusto Lo stile spagnolo è preparato sotto forma di un panino, in cui in grande frittata sottile avvolto ingredienti tradizionali spagnoli: jamon, Formaggio di pecora Manchego e salsa romena catalana. Ingredienti principali salsa – nocciole tostate, pomodori, peperoni e spezie. Il suo gusto unico è combinato con quasi tutti i piatti, sia poi frutti di mare, carne o verdure. Frittata semifinita in padella cospargere di formaggio, adagiarvi sopra il jamon a fette, versare la salsa rommesco, arrotolare la frittata a metà e attendere che il formaggio si sciolga. Servire per colazione o una cena leggera con un bicchiere di rosso вина. 
Time: 35 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Salsa Romesco
- 1/4 Art. nocciole (con buccia)
- 1/3 art. olio d’oliva + extra da piovigginare
- 1/4 Art. mandorle tostate
- 1 fetta di pane con una crosta, tagliata a cubetti di 1 cm.
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 0,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino + extra a piacere
- 1 pomodoro intero, in scatola nel suo stesso succo, purificato
- 1/4 Art. peperoni rossi in scatola (preferibilmente Piquillo)
- 0,5-1 cucchiai. l. aceto di vino rosso
frittata
- 5 uova grandi
- 1 cipolla verde tritata
- 0,5 cucchiai. formaggio Manchego grattugiato grossolanamente
- 3 fette sottili di jamon iberico o jamon serrano
Ricette con ingredienti simili: nocciole, mandorle, pane bianco, aglio, peperoncino, pomodori, peperoncino, aceto di vino, uova, cipolle verdi, formaggio manchego, prosciutto crudo
Preparazione della ricetta:
- Preparare la salsa: preriscaldare il forno a 175 ° C. versare nocciole su una teglia e friggere in forno fino a doratura, 10-15 minuti. Avvolgi le noci calde in un asciugamano pulito e strofina, per rimuovere la buccia.
- In una padella con rivestimento antiaderente con un diametro di 22 cm calore moderato, calore 1/3 cucchiai. olio d’oliva Aggiungi le nocciole, mandorle, pane, aglio e peperoncino e soffriggere fino a doratura circa 3 minuti. Trasferisci su un robot da cucina, aggiungi un pomodoro, peperoncino, aceto e 1/4 cucchiaino. sale e macinare, con diluendo con acqua se necessario. Aggiungi sale e pepe rosso da gustare.
- Cuocere la frittata: in una ciotola, sbattere le uova aggiungendo un pizzico sale ed erba cipollina Mettere di nuovo la padella a fuoco moderato e aggiungere più olio se necessario. Versa le uova e friggi 3 minuti, dividendo i bordi con una spatola di silicone in un uovo crudo scorreva fino al limite. Cospargere di formaggio, quindi mettere a met� jamon e 1/4 cucchiaio. salsa. Friggere fino a quando il formaggio si scioglie e le uova congelare per 2-3 minuti. Piega la frittata a metà per chiudere il ripieno. Servire con salsa di innaffiatura.
