Frittelle al cioccolato con salsa di bacche – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 3 час.Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Ripieno di ricotta con cioccolato e mandorle:
- 2 cucchiai. espresso per almeno 4 ore su una posa setaccio di garza posto sopra una ciotola di ricotta
- 3 cucchiai. l. zucchero a velo
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 30 gr cioccolato fondente grattugiato finemente
- 1/4 Art. mandorle fritte tritate
frittelle:
- 1/3 art. zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai. latte
- 3 cucchiai. l. burro fuso e altro ancora per cucina
- 1,5 cucchiai. farina di grano premium
- 1/3 art. cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino sale marino
- Salsa di ciliegie calda (vedi ricetta sotto)
- Zucchero a velo
- Rametti di menta fresca
Salsa di ciliegie calda:
- 1 confezione (450 gr.) Ciliegie scure congelate e denocciolate zucchero (scongelare, filtrare il succo e lasciare)
- 1/4 Art. vodka ciliegia (kirschwasser)
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 1 cucchiaino succo di limone fresco
- 1/8 cucchiaino estratto di mandorle
Ricette con ingredienti simili: frittelle, uova, latte, farina superiore varietà, cacao, zucchero a velo, menta, ciliegie, vodka, amido, succo di limone, ricotta, estratto di vaniglia, estratto di mandorla, cioccolato amaro, mandorle
Preparazione della ricetta:
- frittelle Per condimenti per ricotta: frusta ricotta con zucchero a velo, cacao in polvere ed estratto di vaniglia fino al ricevere luce e massa d’aria. Aggiungi cioccolato e mandorle. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 8 Per i pancake: sbattere lo zucchero bianco e le uova. aggiungere latte e burro Su un pezzo di carta pergamena, mescolare farina, cacao in polvere e sale. Aggiungi ingredienti secchi a liquido e frusta fino a che liscio. Coprire e inserire frigorifero per almeno 1 ora o fino a 24 ore a fuoco medio Scalda la padella e sciogli un po ‘di burro. Versare 1/4 cucchiaio. prova. Inclinare la padella in modo uniforme distribuito lungo il fondo. Friggere il pancake da un lato fino a quando si formano piccole bolle d’aria, ma la superficie non cadrà, ma il fondo non diventerà marrone dorato. Quando ciò accade, attentamente fai leva sul bordo del pancake, giralo e friggi per un altro 30 sec Metti il pancake su un piatto. Lubrificare se necessario. burro e ripetere gli stessi passaggi fino a usa tutto l’impasto.
- Metti ogni pancake con il lato roseo rivolto verso l’alto. Nel mezzo metti 3 cucchiai. l. ripieni di ricotta a forma di scivolo 5×8 cm. Arrotolare, per chiudere il ripieno. Per fare ciò, piega i bordi al centro e rotola, in modo che il ripieno sia completamente all’interno. Ripeti con il resto frittelle. Il materiale da otturazione può rimanere – non disporlo troppo molto. Metti 2 frittelle su un piatto. Versare sopra piccolo quantità di salsa di ciliegia calda, cospargere con zucchero a velo e guarnire con rametti di menta. Salsa di ciliegie calda Mescola il rimanente succo di ciliegia, la vodka di ciliegia e una tale quantità di acqua fredda per ottenere 1 cucchiaio. zhidkosti.V mescolare zucchero e amido di mais in un piccolo tegame per non farlo grumi rimasti. Versare gradualmente il composto con succo e cuocere fuoco alto fino a quando la salsa inizia a bollire. Aggiungi le ciliegie e continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto fino alla salsa si addensa, circa 5 minuti Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone e estratto di mandorle. Servire caldo o caldo.
