In una ricetta di Food Network Kitchen, gli chef mescolano grattugiato pastinache e patate, con frittelle di patate le cipolle verdi risultano più leggere, il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 4) Calorie 112, grasso totale 3,7 g, grassi saturi g., proteine 2 g., carboidrati 18 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 28 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 patate di medie dimensioni ben lavate (circa 300 g)
- 1 radice di pastinaca grande (circa 140 g)
- 2 piume di cipolle verdi tritate (parti bianche e verdi)
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- Pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
Ricette con ingredienti simili: patata, radice di pastinaca, cipolla prezzemolo verde
Preparazione della ricetta:
- Strofina le patate con la buccia in una ciotola capiente. Sbucciare e grattugiare pastinaca, aggiungere alle patate. Mescolare le verdure con le cipolle, qb prezzemolo, sale e pepe
- Scaldare una padella antiaderente grande (30 cm) fuoco medio e ricoprire con metà dell’olio. Posare il composto di patate e formare una superficie piana, premendo delicatamente con una spatola. Friggere per circa 10 minuti, agitando periodicamente la padella le patate non vengono bloccate fino a quando la torta non viene arrostita e croccante.
- Rimuovi la padella dal fuoco, metti un piatto piano sopra. Capovolgere delicatamente la padella in modo che la torta di patate cada sul piatto. Ungere la padella con l’olio d’oliva rimanente, quindi sposta la torta lì con l’altro lato. Cuocere fino a quando è roseo croccante per altri 10 minuti. Trasferisci dalla padella a piatto da portata riscaldato. Prima di servire, tritare frittelle di patate con triangoli.
