Gratin di patate con pomodori e peperoni – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Cana Okada Tempo: 1 ora. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tuorli d’uovo
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 1/2 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 foglie di alloro
- 500 gr. patate, sbucciate e tagliate a fette 3 mm di spessore.
- 1,5 cucchiai. Groviera grattugiata grossolanamente (circa 170 c.)
- 4 pomodori, tagliati a fette di 2 cm di spessore.
- 2 peperoni, tagliati a strisce di 2 cm di spessore.
- 1 cipolla, tagliata a semianelli di 1,5 cm di spessore.
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 cucchiaini erbe secche provenzali
- 1 1/4 Art. mollica di pane
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, panna, noce moscata noce, aglio, alloro, patate, groviera, pomodori prugne, peperoni, cipolle, erbe di Provenza, mollica di pane
Preparazione della ricetta:
- Sbattere con la frusta in una ciotola e 1/2 cucchiaio. il latte. Mescolare in una padella 1 cucchiaio. latte e 1 cucchiaio. crema aggiungere noce moscata, 1 cucchiaino sale e 1/2 cucchiaino pepe. Aggiungi aglio, foglie di alloro e portare a ebollizione. Ridurre il calore a moderatamente. a bassa temperatura, aggiungere le patate e cuocere fino a metà cottura, circa 6 minuti Togliere la padella dal fornello. Aggiungi mescolando miscela di uova e 1 cucchiaio. Formaggio groviera
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Ungere una teglia con olive burro, mettici sopra pomodori, peperoni e cipolle. Innaffiare verdure con olio d’oliva, cosparse di erbe provenzali, sale e pepe. Metti la teglia nel forno e cuoci le verdure, fino a quando morbidezza, circa 10 minuti
- Abbassa la temperatura nel forno a 190 ° C. Lubrificare 1,5 litri. modulo per cuocere l’olio d’oliva. Cospargi la forma con la met� pangrattato. Distribuire uniformemente metà della patata miscela. Top con uno strato di cipolle fritte, mezzo pomodoro e peperoni dolci. Quindi distribuire il restante mix di patate, rimuovendo l’aglio e le foglie di alloro. Metti i pomodori rimanenti in cima e peperoni dolci.
- Cuocere le patate, fino a doratura, per 40-50 min. Dopo un po ‘, versare le patate con la panna rimasta e cospargere con il pangrattato rimasto e il formaggio. Continua a cuocere gratin di patate, fino a quando il formaggio non si è ancora sciolto circa 5 minuti
