Gratin significa letteralmente un piatto cotto prima la formazione di una crosta dorata. Il piatto può essere dolce o di carne, da patate, riso o altre verdure Durante la cottura di gratin devi capire, è importante che il piatto sia cotto al centro e dal basso, ma non è risultata una crosta troppo bruciata. Di solito, per fare questo, prima cuoci il piatto fino a cottura, quindi, aumentando il fuoco, raggiungono una deliziosa crosta. друзьями: 
Time: –Difficoltà: facile Le ricette usano contenitori volumetrici di volume: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Zucca – 300 gr.
- Petto affumicato – 150 gr.
- Formaggio Tilsiter – 100 gr.
- Qualche rametto di prezzemolo
- Sale grosso, pepe
- Del burro
- Patate – 2 pezzi
- Crema grassa 33% – 100 ml.
Ricette con ingredienti simili: patate, zucca, maiale petto affumicato, formaggio tilsiter, prezzemolo, panna
Preparazione della ricetta:
- La zucca grande è abbastanza difficile da sbucciare, quindi Puoi cuocere un po ‘in forno per facilitare il processo. zucca tagliato in piatti sottili.
- Tagliare il seno a fette o strisce. Patate tritate semianelli sottili e immergere in acqua per rimuovere l’eccesso amido.
- Prepara una teglia, idealmente quella che puoi metti sul tavolo. Le casseruole di vetro sono adatte per questo stampi resistenti al calore.
- Ungi il fondo dello stampo con olio e puoi cospargere un po ‘di farina o pangrattato per facilitare la casseruola portato fuori.
- Sul fondo dello stampo, sovrapporre le fette di zucca. Strato stagionale spezie, sale e cospargere di erbe.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura con una grattugia fine, quindi è più veloce fonderà e incollerà gli strati. Cospargi uno strato di zucca sul formaggio.
- Metti il petto affumicato sulla zucca nello stesso modo pezzi sovrapposti. Salare questo strato non ne vale la pena, ma cospargere sono richiesti verdure e formaggio.
- L’ultimo strato è costituito da patate tritate. rimanenza formaggio, erbe e panna si mescolano in una ciotola. Per una migliore connessione strati nel composto, puoi aggiungere il tuorlo di un uovo. Batti la miscela e versare gratinati.
- Lo stampo può essere coperto con un foglio di pellicola per assicurarsi che patate e zucca hanno il tempo di cuocere. Inserisci il modulo gratin cuocere e cuocere per circa mezz’ora.
- Successivamente, la lamina può essere rimossa per massimizzare temperatura o attivare la modalità “Grill”, al fine di formata crosta Servire caldo consigliato, con panna acida salsa o insalata fresca. Il piatto finito sembra molto solennemente e festosamente.
