Lombata di maiale avvolta nel bacon in senape di miele – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 10 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Carne di maiale
- 1 pezzo di maiale (1,5 kg.) Disossato, friggere
- 12 fette di pancetta (circa 450 gr.)
- 1/4 Art. senape
- 2 cucchiai. l. senape in grani
- 2 cucchiai. l. miele
- 2 spicchi d’aglio, tritare
- 2 cucchiai. l. foglie di rosmarino tritate
- Attrezzatura speciale: spago da cucina
Foglia di lattuga
- 3 cucchiai. l. succo di limone
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 150 gr. rucola
Ricette con ingredienti simili: maiale, pancetta, rucola, senape cereali integrali, rosmarino, miele
Preparazione della ricetta:
- Per il maiale: posizionare la griglia sul fondo 1/3 del forno. Preriscalda il forno a 170 gradi Aggiungi a una piccola ciotola senape, senape, miele, aglio e rosmarino e mescolare fino a quando uniformità. Metti il maiale in una teglia e uniformemente coprilo con la miscela di senape. Metti le fette di pancetta dappertutto la lunghezza di un pezzo di maiale. Utilizzando 3 pezzi di spago da cucina, sistemare la pancetta in posizione.
- Cuocere per 1 ora, coprire la padella con un foglio e cuocere di più. 10-20 minuti Rimuovere lo stampo dal forno e trasferire il maiale tagliere. Coprire lo stampo con un foglio e lasciare raffreddare la carne entro 20 minuti Rimuovere lo spago da cucina e tritare il maiale fette porzionate.
- In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone e l’olio fino a quando omogeneità; condire con sale e pepe. Mescolare con le foglie rucola Servire la lombata di maiale al forno su un blocco per foglie rucola e con i piselli come contorno. Questo piatto è adatto Vino Pinot Nero.
