Ricetta dettagliata per cucinare il maiale Wellington con erbe e Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 651, grassi totali 37 g., grassi saturi g., proteine 46 g., carboidrati 32 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 filetto di maiale grande (circa 700 gr.), Macinato
- 250 gr pasta lievitata
- 60 gr groviera a fette sottili
- 1/2 scalogno piccolo, tritato finemente
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
- 1 (150 gr.) Confezione di verdure miste miste (circa 8 cucchiai)
- 3/4 art. uva senza semi tagliata a met�
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1,5 cucchiai. l. senape integrale
- 2 cucchiaini erbe fresche miste tritate (come il timo, prezzemolo e / o dragoncello)
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: maiale, pasta lievitata, formaggio groviera, scalogno, aceto di vino, uva, senape integrale, timo, prezzemolo, dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. In una piccola ciotola, combinare 1 Art. l. olio d’oliva e senape, 1 cucchiaino. erbe, 1/2 cucchiaino sale e qualche pizzico di pepe nero; strofinare il composto con carne di maiale.
- Coprire la padella con carta pergamena. Arrotolare l’impasto Superficie di lavoro in polvere. Metti insieme metà del formaggio centro test; metti sopra il filetto di maiale e avvolgilo sigillo su tutti i lati. Trasferire nella padella preparata aggraffare. Cuocere fino a doratura, circa 25 minuti, un termometro inserito al centro dovrebbe mostrare una temperatura di 65 ° C. Lasciare il rotolo per 5 minuti.
- Nel frattempo, unire in una grande ciotola lo scalogno, l’aceto e mezzo cucchiaio di senape rimanente e 1 cucchiaino. erbe aromatiche. Frustate costantemente, versate lentamente 3 cucchiai. l. oliva rimanente olio; Condire con sale e pepe. Aggiungi verdure, uva e formaggio rimanente; Mescolare. Fetta di maiale Wellington e servire con insalata.
