Prova le meringhe con un sapore alla menta insolito per questo dessert. Aggiungi l’estratto di menta piperita montando gli albumi con zucchero. Ricorda di aggiungere il tartaro. Si stabilizza scoiattoli e le tue meringhe manterranno una forma meravigliosa. E alle meringhe non sembrava annoiato, dai loro l’aspetto di caramelle alla menta in rosso una striscia. La ricetta contiene una tecnica interessante su come farlo. rapidamente. Tali “lecca lecca di meringa” si sovrapporranno nel design con Canne di caramella di Natale e complementi organici праздничный сладкий стоl. 
Time: 3 час. 30 min. Difficoltà: media Quantità: 42 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Proteine 3 uova grandi
- Un pizzico di sale fine
- 1/4 cucchiaino crema di tartaro
- 3/4 art. zucchero ultrafine
- 1/4 – 0,5 cucchiaini estratto di menta piperita
- Colorante alimentare rosso, preferibilmente gel
- Equipaggiamento speciale: sacchetto per pasticceria con tondo doccia. Una piccola spazzola o un batuffolo di cotone.
Ricette con ingredienti simili: uova, tartaro, zucchero, menta estratto
Preparazione della ricetta:
- Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 120 ° C. Coprire 2 teglie di pergamena carta.
- In una ciotola capiente, sbattere con un mixer a velocità da moderata ad alta. albumi e sale fino a quando non sono schiumosi. Aggiungi il tartaro e continuate a sbattere fino a quando le cime morbide. Durante la frusta, aggiungi zucchero per 1 cucchiaio. л. alla volta. Continua a montare fino a picchi forti. Mescolare in estratto di menta piperita.
- Svitare la parte superiore del sacchetto della pasta con un giro inclinato di alcuni centimetri avanti e indietro. tuffo spennellare con colorante alimentare. All’interno di un sacchetto di pasticceria a partire dalla punta in su, applicare una striscia di colorante. Spendi altri 3 strisce a uguale distanza. Riempi il sacchetto con la meringa, provando mettilo con un cucchiaio direttamente al centro in modo da non macchiare le strisce colorante (sebbene sia inevitabile una leggera lubrificazione). Meringhe vegetali far scorrere con un diametro di 2,5 cm su teglie preparate a distanza 2 cm di distanza.
- Cuocere fino a quando le meringhe diventano opache, leggere e secche, circa 1 ora. Aprire quindi il forno per alcuni minuti spegnilo e chiudi la porta. Lasciare le meringhe nel forno fino al si asciugano completamente all’interno, per circa 2 ore. Le meringhe possono conservare in un contenitore sigillato a temperatura ambiente in entro 2 giorni.
