Muffin cotti con farina di mais integrale e addolcito con melassa, non sono solo sorprendenti nel gusto, sono anche ricchi di fibre e oligoelementi trovati in due questi prodotti. Il gusto caldo e l’aroma di mais e melassa sono fantastici completato da cannella speziata e arancia rinfrescante equilibrata scorza. I muffin sono molto gustosi, morbidi e leggermente friabile dentro. Cospargere le cime di avena prima di infornare cereali per enfatizzare le proprietà benefiche di questa cottura. Un altro accento interessante sarà anche quello delle formine per biscotti in pergamena обычных бумажных форм для маффинов. 
Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12 pezzi. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. farina di mais integrale
- 1 cucchiaio. farina di grano premium
- 0,5 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 3/4 cucchiaini sale fine
- 0,5 cucchiaini soda
- 2/3 art. yogurt bianco o panna acida
- 0,5 cucchiai. salsa di mele omogenea
- 0,5 cucchiai. melassa
- 0,5 cucchiaini scorza di arancia finemente grattugiata
- 2 uova grandi
- 110 gr. burro fuso (8 cucchiai. l.)
- 1 / 4-1 / 3 Art. farina d’avena tostata per cospargere muffin (Opzionale)
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, farina più alta varietà, zucchero, lievito in polvere, cannella, yogurt, panna acida, salsa di mele, melassa, scorza d’arancia, uova, burro, scaglie di Ercole
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Tagliare la carta pergamena in dodici quadrati di 12×12 cm, lubrificare con un sottile strato di olio la superficie interna dello stampo è di 12 muffin. Metti un quadrato la carta pergamena su una cella e le dita la stringono all’interno in modo che aderisca alle pareti dello stampo. Spremere se necessario carta e ripetere lo stesso con i fogli rimanenti (è possibile utilizzare stampi per muffin di carta ma pergamena sembra interessante).
- Unire farina di mais e grano, zucchero, in una ciotola capiente. cannella, soda e sale.
- In una piccola ciotola separata, sbatti insieme yogurt, mela purè di patate, melassa, scorza di arancia, uova e burro.
- Mescola il composto di farina e impasta l’impasto (non preoccuparti, se l’impasto è grumoso, significa che non è troppo battuto).
- Riempi ogni stampo quasi fino in cima (usa un cucchiaio da gelato leggermente cosparso di specialità culinarie spruzzo). Cospargi ogni muffin con farina d’avena fritta.
- Cuocere girando l’altro lato nel mezzo della cottura, fino a quando lo stecchino inserito nel muffin non esce pulito e le parti superiori non aumentare leggermente e diventare elastico, 20-24 minuti. dare riposare senza rimuovere dallo stampo per 3 minuti, quindi stendere grigliare e lasciare raffreddare completamente, 30 minuti. Mantieni la pelle fresca muffin in un contenitore ermetico per non più di 3 giorni.
