Il budino di Natale, o budino di fiamma, è la sorpresa principale tavolo festivo nel Regno Unito che è anglicano le tradizioni ecclesiali hanno sempre iniziato a cucinare qualche settimana prima Natale. Tutti sono coinvolti nel processo di impastare il budino membri della famiglia. Ciascuno a sua volta interferisce con esso in senso orario e esprime un desiderio di essere soddisfatto in futuro Anno: frutta secca, noci e spezie si mescolano con grasso, uova, farina e zucchero, versare alcool forte e insistere. Quindi oltre diverse ore al vapore in una forma rotonda speciale per budino. Grazie all’alcool contenuto nel budino, può farlo conservato a lungo e da questo diventa solo più stagionato e più saporito. Ma non devi assolutamente sopportare il budino, lo è Risulta abbastanza gustoso e subito dopo la cottura. presentare budino preso con crema pasticcera e decoralo con un rametto di agrifoglio – uno dei personaggi natalizi dell’Europa occidentale. Condividi con друзьями: 
Time: 6 час.Difficoltà: media Porzioni: 12-14 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
budino
- 1 cucchiaio. uvetta leggera
- 1 cucchiaio. uvetta scura
- 1 cucchiaio. noce
- 0,5 cucchiai. arancia candita
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino noce moscata macinata
- 1 cucchiaino sale
- 0,5 cucchiaini pimento macinato
- 0,5 cucchiai. brandy o sherry secco
- 5 uova grandi
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaio. latte
- 2 cucchiai. farina
- 2 cucchiai. mollica di pane
- 1 cucchiaio. (230 gr.) Burro fuso
- 1 cucchiaino soda
Crema inglese
- 1 cucchiaio. crema a basso contenuto di grassi 10%
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: uva passa, noci, canditi, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, pimento, brandy, sherry, uova, zucchero, latte, farina, pangrattato, burro, crema, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Lubrificare lo stampo da budino da due litri con un sottile strato di burro (forma arrotondata in metallo o ceramica con coperchio) e preparare una grande pentola versando 7 cm di acqua al suo interno.
- Combina uvetta, noci, canditi, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, sale e pimento. Mescolare in cognac (o sherry) e mettere da parte mentre si fanno gli altri ingredienti.
- Sbattere le uova con lo zucchero e quindi aggiungere il latte. Setacciare lì mescolare la farina, quindi aggiungere il pangrattato e burro fuso. Mescolare con frutta secca preparata e noci (insieme al liquido). In una piccola ciotola, mescolare la soda per cottura e 1 cucchiaio. l. acqua calda e mescolare rapidamente nell’impasto. Trasferire l’impasto nel piatto da budino preparato e coprire il coperchio.
- Metti una pentola d’acqua sul fornello e porta a un punto debole ebollizione. Metti un tagliabiscotti o altro nella padella un anello simile (puoi anche una lattina bassa con un taglio coperchio e fondo) e posizionare una forma di budino sull’anello (in modo che non ha toccato il fondo della padella). Copri la padella ed evapora budino per 4 ore, controllando periodicamente il livello dell’acqua. Rimuovere il budino dalla padella, rimuovere il coperchio e lasciarlo raffreddare entro un’ora. Quindi mettere il budino fuori dallo stampo e servire con Crema inglese.
Crema inglese
In una piccola casseruola, scalda la panna, portandola leggermente ebollizione.
- In una ciotola separata, sbattere i tuorli con lo zucchero. lentamente, mescolando con una frusta, versare la panna calda, quindi trasferire il tutto mescolare nuovamente nella padella. Cuocere la panna a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. con un cucchiaio di legno fino a coprire il retro del cucchiaio, circa 3 minuti. Filtrare la crema pasticcera, raffreddarla temperatura ambiente e poi refrigerare fino al Uscita: 1 e 1/4 Art. crema
