Frittelle con ricotta al limone e mandorle candite – dettagliate рецепт приготовления. 
Time: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
frittelle
- 4 uova grandi
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1/2 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- 55 gr. burro, si scioglie e si raffredda
- Un pizzico di raffinato sale marino
- 1 cucchiaio. setacciare la farina, setacciare
- Spray antiaderente o burro chiarificato per cucina
- Zucchero a velo
Mandorle candite
- 1 cucchiaio. mandorle affettate
- 1/4 Art. zucchero semolato di canna
Ricotta al limone
- 1 cucchiaio. ricotta secca
- Scorza finemente grattugiata di 1 limone
- 3 cucchiai. l. zucchero a velo
- 1/4 Art. crema al burro 33%, molto fredda
Ricette con ingredienti simili: frittelle, farina premium, uova, latte, panna, ricotta, scorza di limone, scaglie di sale marino, zucchero a velo, zucchero di canna, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Per mandorle candite. Prepara una teglia carta pergamena. Preriscaldare antiaderente a fuoco medio padella di medie dimensioni. Aggiungi mandorle, zucchero, un po ‘d’acqua e Mescolare. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, 10 minuti, fino allo zucchero non si dissolverà e le noci non inizieranno a caramellare. Lay out mandorle su un foglio di pergamena e raffreddare su una teglia circa 15 minuti prima che lo zucchero si indurisca.
- Per la ricotta In una ciotola mescolare ricotta, scorza di limone, zucchero a velo e panna per una consistenza leggera e ariosa.
- Per frittelle. In una ciotola media, sbattere le uova con una frusta fino a quando uniformità. Aggiungere il latte, la scorza di limone, il burro e sale, mescola. Aggiungi la farina e sbatti fino a che liscio. Cover and conservare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma non più di 1 giorno.
- Preriscalda il forno a 95 ° C. Preriscaldare a fuoco medio padella con rivestimento antiaderente (15-20 cm.), piovigginare spray o grasso da cucina con burro chiarificato. Versare il mestolo non più di 1/4 art. pancake, distribuire inclinando la padella. Cuocere per 30-45 secondi, fino a quando il fondo non viene afferrato e rosolato. Girare e continuare a friggere per circa altri 20 secondi, fino a quando l’altro lato è brunito. Metti su un piatto. ripetizione processo piegando le frittelle su un piatto nel forno.
- Per ogni pancake, metti 1 cucchiaio. l. ricotta con scivolo, torsione e servire cospargendo di mandorle candite.
