Cuocere tali frittelle è meglio quando gli ospiti sono già arrivati. Il piatto allo stesso tempo si scopre nel calore del calore, che aumenta solo il piacere di gusto e olfatto. Inoltre, il processo di cottura con gli ospiti può trasformarsi in vero divertimento. I pancake stessi sono molto cotti facile e veloce. Possono diventare un “involucro” di quasi tutto nulla. Offri agli ospiti una selezione di piatti preparati al momento otturazioni luminose che possono abbinare ai tuoi gusti. con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Quantità: 24 pezzi il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Impasto base per pancake
- 1 cucchiaio. farina
- 1 cucchiaino sale
- 6 uova sbattute
- 1,5 cucchiai. latte
- 1/4 Art. brandy (o sostituire con una pari quantità di latte)
- 4 cucchiai. l. burro fuso
Besciamella
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina
- 1,5 cucchiai. latte intero
- Noce moscata grattugiata a piacere
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1/4 o 1/3 Art. crema grassa
Ripieno non zuccherato
- 2 cucchiai. (230 gr.) Cheddar maturo strofinato su un grande grattugia
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai. infiorescenze di broccoli
- 2 confezioni (570 gr.) Spinaci surgelati tritati, scongelare e rimuovere l’umidità in eccesso
- 450 gr carne di maiale bollita tritata
- 350 gr fette di polpa di granchio finite
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 230 gr. pancetta tritata
- 1 scalogno, tritato
- 450 gr funghi, lavati e tagliati a fette
Ripieno dolce
- 2 lattine (450 g ciascuna) ciliegie senza semi in scatola
- Scorza con 1 arancia
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaio. l. con una collina di amido di mais
- 3 cucchiai. l. acqua calda
- 90 ml. Liquore all’amaretto
- 1/3 art. zucchero a velo per il ripieno e un po ‘di più per decorazione
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro fuso
Ricette con ingredienti simili: farina, uova, latte, brandy, burro cremoso, noce moscata, pepe di cayenna macinato, panna, formaggio cheddar, parmigiano, broccoli, spinaci, prosciutto, granchio carne, pancetta, scalogno, funghi, ciliegie, scorza d’arancia, cannella, liquore all’amaretto
Preparazione della ricetta:
- Per l’impasto del pancake, unisci la farina e il sale in una ciotola, fare una tacca al centro della miscela. Versa le uova, il latte e il brandy approfondire e battere fino a che liscio. Mescolare il burro fuso. Coprire l’impasto e mettere da parte per 25 minuti.
- Per besciamella, scaldare burro e farina per 2 minuti calore moderato in una casseruola media preriscaldata dimensioni. Versare nel latte, mescolando rapidamente. Condire con sale salsa con pepe, noce moscata e pepe di cayenna. Cook on fuoco basso per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi la panna e cuocere altri 5 minuti con una leggera ebollizione. In modo che la salsa non si raffreddi, tenerlo a fuoco basso e di volta in volta mescolare per evitare la formazione di crosta. Se anche la massa lo è si addensa, sbattendo con una frusta, versando gradualmente un po ‘di latte.
- Preparare ripieni salati, mettere i formaggi a pezzetti ciotole con cucchiai da portata. Fai bollire le infiorescenze di broccoli fuoco lento o nel microonde in 1 cucchiaio. acqua dopo 3 minuti alta potenza. Scolare e adagiare i broccoli in una ciotola. Scongelare gli spinaci in un forno a microonde e spremere l’acqua in eccesso. Per sbarazzarsi del liquido rimanente, mettere in cucina asciugamano e spremere. Distribuire grumi di spinaci con la punta delle dita e versare in un piccolo piatto. Mettere il maiale bollito tritato in una ciotola e servire con forchetta da portata. Strizzare la carne di granchio liquido e mettere i pezzi su un piatto con una forchetta per frutti di mare.
- Preparare i condimenti per pancetta e funghi: preriscaldare una piccola padella a fuoco medio. Aggiungi burro, pancetta e passante 3 minuti. Cospargi lo scalogno e le fette tritate funghi. Salare e condire il contenuto della padella con il pepe. Filtrare per circa 5 minuti fino a quando i funghi si ammorbidiscono. trasferimento riempimento pronto in una ciotola da portata.
- Per fare un ripieno dolce, filtrare le ciliegie padella. Aggiungi la scorza d’arancia e la cannella al succo risultante. Portare a ebollizione la miscela a fuoco moderato. Collega il mais amido con acqua e mescolare con succo caldo. Tira fuori il bastoncino di cannella. Quando la salsa si addensa, aggiungi le ciliegie, l’amaretto o il kirschwasser, mescolare e mantenere la salsa a fuoco molto basso, non lasciando raffreddare. Prima di servire il dessert, metti il ripieno risultante sui pancake, avvolgere e condire con burro fuso. Cospargi le frittelle di zucchero polvere: il piatto è pronto.
- Quando arrivano gli ospiti, lascia che si uniscano alla cucina frittelle. Friggere in una padella antiaderente calore medio. Versare esattamente tutto l’impasto necessario, per riempire il fondo e capovolgere le frittelle con uno stecchino o pala molto sottile.
- Possibili combinazioni di ripieni: formaggio o formaggi vari, sciolto in besciamella con broccoli e / o spinaci; bianco caldo salsa con polpa di granchio; maiale bollito con formaggio o maiale con formaggio bianco salsa; formaggio ripieno di funghi e pancetta, ecc. le opzioni sono limitate solo dai tuoi gusti preferenze.
