Il panettone è un dolce lievito che tradizionalmente servito in Italia per Natale. Panettone oltre alla farina, contiene burro e uova, che lo rende molto sottile, consistenza delicata. Inoltre, la ricetta prevede l’inclusione dell’essiccato frutta, gocce di cioccolato, canditi, limone o arancia la scorza, e prima di servire il panettone, puoi versare l’amaretto.
Si dice che il pane natalizio italiano provenga da Milano. Centinaia di milioni venduti in Italia poche settimane prima di Natale Panettoni (Panettoni). A casa, in cima alla torta pasquale, tradizionalmente il padre o il capo della famiglia fa un’incisione cruciforme, come buon auspicio per il prossimo anno. Fino ad oggi Il panettone porta un’aura speciale di amore, gioia e buona fortuna.
Time: –Difficoltà: media Quantità: 1 Torta pasquale Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Uvetta – 1 tazza
- Acqua calda – 2 cucchiai
- Rum – 2 cucchiai
- Farina – 3 e 3/4 tazze
- Lievito secco – 1/2 cucchiaino
- Zucchero – 2/3 di tazza
- Sale – 1/2 cucchiaino
- Vaniglia – Mezzo baccello (raschiare i semi)
- Scorza di limone – 1/4 cucchiaino
- Uova – 3 pezzi
- Miele – 1 cucchiaio
- Acqua fredda – 2/3 di tazza
- Burro ammorbidito – 160 grammi
- Burro freddo – 1 cucchiaio
- Burro fuso – 1 cucchiaio
- Agrumi canditi – 2/3 di tazza
Ricette con ingredienti simili: uva passa, rum, farina, baccello di vaniglia, scorza di limone, uova, miele, canditi, panettone
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola poco profonda, versare l’uvetta con rum e 2 cucchiai acqua calda, lasciare in ammollo, mescolando di tanto in tanto (è possibile partire durante la notte).
- In un’altra ciotola, fino a che liscio, mescolare farina, zucchero, lievito, sale, scorza di limone, vaniglia.
- Sbattere le uova, l’acqua calda, il miele in una ciotola media. Versare l’uovo mescolare la farina, mescolare tutti gli ingredienti. Quindi aggiungi burro ammorbidito, impastare bene, l’impasto dovrebbe essere liscio ed elastico. Copri la ciotola con un involucro di plastica, lasciare per circa 12-15 ore fino a quando l’impasto aumenta tre volte.
- Scolare l’uvetta, mescolare con frutta candita e 1 cucchiaio burro fuso.
- Infarinare la superficie di lavoro con la farina, allungare leggermente i bordi impastare dal centro, quindi formare un panino, cucire verso il basso. Mettere in una teglia unta, coprire con un umido con un canovaccio da cucina e lasciare in una stanza calda per un massimo di 5 ore (fino a quando l’impasto fuoriesce appena sopra la parte superiore dello stampo).
- Preriscalda il forno a 190 gradi C.
- Usando un coltello seghettato, praticare un’incisione nella parte superiore dell’impasto lettera “X” Inserire 1 cucchiaio di burro freddo al centro e cuocere per 60 a 75 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Per la conservazione panettone, avvolgere strettamente in pellicola o pellicola. Kulich can conservato a temperatura ambiente per una settimana. Nell’articolo Leggerai cosa fare con i baccelli di vaniglia.
