Nonostante il fatto che le meringhe siano preparate solo da due principali di ingredienti – albumi e zucchero – è piuttosto lunatico dessert, e quindi altamente considerato come un piacere gourmet. per frustate le proteine dovete prendere una ciotola perfettamente pulita e sbattere. poi la massa batterà facilmente e rapidamente e il tartaro aiuter� stabilizzare le meringhe e migliorarne la qualità. Meringa al forno è anche importante ricordare che deve essere asciugato in forno a bassa temperatura temperature e allo stesso tempo rimangono bianche come la neve se inizia la meringa facendo buio, apri la porta del forno. Fissare le meringhe finite tra due pezzi di marmellata o crema al limone. друзьями: 
Time:5 ore 25 minuti Difficoltà: media Quantità: 35 pezzi Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Proteine 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini crema di tartaro
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 e 1/4 Art. zucchero a velo
- Marmellata senza semi o Lemon Kurd
Ricette con ingredienti simili: uova, tartaro, zucchero polvere, crema al limone
Preparazione della ricetta:
- Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno; riscaldarsi forno 120 ° C. Coprire 2 fogli da forno con carta pergamena.
- In una grande ciotola pulita e asciutta con un mixer a media velocità. sbattere gli albumi, il tartaro e il sale fino a quando non diventano spumosi. Aumenta la velocità a moderatamente alto e batti fino a quando bene massa opaca spessa, circa 1 minuto in più. gradualmente aggiungere lo zucchero a velo, circa 1/4 cucchiaio. alla volta e batti fino a la formazione di forti picchi lucenti, circa 5 minuti.
- Trasferire la meringa in un sacchetto di pasta con una punta a forma di grande stella o punta piatta. Accomodati sulle teglie circa 70 dischi con un diametro di 2,5 cm, lasciando tra loro distanza. Cuocere in forno a 120 ° C fino a quando non sono le meringhe secco e croccante, circa 3 ore. Raffreddare completamente acceso teglie da forno. Conservare le meringhe in un contenitore ermetico in un luogo asciutto. non più di 1 settimana. Fissare due meringhe prima di servire, lubrificandole marmellata o salsa al limone.
