Panini fatti in casa Skone

Prova a fare la cottura all’aria sulla soda e al negozio opzione che non restituirai. Condividi con gli amici: Foto del piatto: chef Chuck Hughes Tempo: 30 min. difficoltà: Quantità facile: 15 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

L’impasto

• 2 cucchiaini lievito secco attivo
• 2/3 art. acqua calda
• 1,5 cucchiai. farina premium, più se necessario
• 1/2 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino soda
• 2 cucchiai. l. burro fuso, plus per la lubrificazione vasellame

additivi

• 4 cucchiaini semi di sesamo 4 cucchiaini pellet di cipolla
• 4 cucchiaini prezzemolo secco 4 cucchiaini erba cipollina tritata 1/2 cucchiaino aneto essiccato
• 2 cucchiai. l. semi di papavero (versare acqua bollente e lasciarlo gonfiare)
• Mescolare il condimento nell’impasto

Ricette con ingredienti simili: pasta lievitata, erba cipollina, prezzemolo, aneto

Preparazione della ricetta:

1. In una piccola ciotola, cospargere di acqua tiepida con lievito; mescolare affinché il lievito si dissolva e lasciar riposare per 5 minuti.
2. In un grande contenitore, mescolare farina, sale e soda. Aggiungi il lievito e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno. Se l’impasto è appiccicoso, aggiungere un pizzico di farina fino a formare una pasta morbida.
3. Impastare per circa 5 minuti, fino a quando non diventa morbido con elastico texture. Regola la viscosità aggiungendo un po ‘di farina. a usando un mixer o combinando l’impasto si formerà una palla morbida intorno al gancio per impastare e le pareti della ciotola saranno pulite. a aggiungere la farina se necessario, compattando l’impasto.
4. Metti l’impasto in una ciotola unta, copri il cibo filmare e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o l’intero notte (più costa, meglio è). Dopo il tempo aggiungere il condimento all’impasto.
5. Preriscalda il forno a 220 ° C., Posizionando la griglia al centro. Coprire la padella con carta pergamena.
6. Usa un mattarello pesante per arrotolare l’impasto in un rettangolo misura circa 45 x 15 cm. e non più spessa di 0,3 cm. Piegare l’impasto con estremità corte, rimuovendo la farina in eccesso per fare 3 strati focacce. Stendi nuovamente il mattarello. Forare l’impasto in legno spiedino. Taglia i cerchi con un taglia pizza. Appoggia l’impasto teglia preparata. Cospargere leggermente con sale dall’alto da un’altezza di 30 vedere per ottenere pari.
7. Cuocere fino a quando leggermente dorato e croccante per 15-20 minuti. in controllare i panini più volte durante la cottura in modo che l’estremo troppo brunito. Se i panini non sono cotti in modo uniforme, scambiali.
8. Togliere dal forno e ungere con burro fuso. Lascialo raffreddare su un filo metallico. Nota Cottura con pasta lievitata. può essere reso arioso aggiungendo soda, che è nella fase grassa mescola bene farina e acqua.