Vuoi decorare il tuo tavolo delle vacanze con un ambiente davvero grandioso, spuntino insolito e spettacolare? Cuocere un pezzo di prosciutto in una conchiglia dalla pasta sfoglia a forma di grande ananas e servire con ananas la salsa. E quando servi, taglia “l’ananas” a cerchietti e disponi piastre. Ogni porzione consisterà in una combinazione sorprendente. carne salata, soffio dorato croccante e sorprendente сладко-пряного соуса. 
Time: 2ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 14-16 nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pezzo di prosciutto disossato 2.7 kg.
- 2 confezioni da 0,5 kg ciascuna. pasta sfoglia (4 fogli)
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 2 lattine da 227 gr. fette di ananas in scatola
- 3/4 art. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. aceto di mele
- 5 gemme di chiodi di garofano
- 2 cucchiai. l. amido di mais
- 3 ciliegie al maraschino
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, pasta sfoglia, ananas
Preparazione della ricetta:
- Posizionare 2 griglie sui livelli inferiore e medio del forno. Preriscalda il forno a 175 ° C. Linea 2 teglie pergamena Posizionare il prosciutto con la fetta rivolta verso il basso al centro della teglia.
- Mettere 1 foglio di pasta sfoglia su una superficie di lavoro pulita e ungere leggermente con un uovo sbattuto. Metti un secondo foglio di pasta sopra e ungere con un uovo. Ripeti lo stesso con i restanti fogli di pasta, ma non ungere il foglio più in alto con l’uovo.
- Stendere la pasta con il mattarello in modo da ottenere uno strato di 7 cm. più lungo del prosciutto e abbastanza largo da coprirlo completamente. Taglia i 7 cm di pasta in più e mettili da parte. con un lungo coltello affilato, disegna strisce diagonali sul test prima in un modo e poi nell’altro, tagliando metà degli strati impasto per ottenere un motivo a maglie.
- Copri il prosciutto con l’impasto, tirandolo delicatamente fino a coprire completamente la carne. Tagliare l’impasto in eccesso negli angoli e metterlo da parte lato di una striscia larga 7 cm. Lubrificare il prosciutto avvolto con un uovo e cuocere in forno medio fino a quando l’impasto non è dorato e il prosciutto è caldo (circa 60 ° C), circa 2 ore.
- Nel frattempo, crea un decoro all’ananas: taglia Diagonale larga 7 cm in modo da avere 2 lunghi il triangolo. Tagliare le fette rimanenti di pasta a lungo e sottile triangoli di varie dimensioni. Trasferimento al secondo padella preparata, ungere con l’uovo e infornare in basso livello del forno fino a doratura, circa 30 minuti di rotazione padella dall’altra parte nel mezzo della cottura.
- In una casseruola di medie dimensioni, unisci ananas, zucchero, chiodi di garofano e aceto. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore alla miscela cuocere lentamente e bollire fino a quando non evapora e leggermente si addensa, circa 20 minuti. Unire il mais in una piccola ciotola. amido con 1/4 di cucchiaio. acqua a consistenza omogenea. Aggiungi amido in salsa di ananas, portare ad ebollizione e cuocere, mescolando, fino a quando ispessimento, circa 2 minuti. Rimuovi i chiodi di garofano. Metti la salsa una piccola ciotola e mettici sopra le ciliegie.
- Metti il prosciutto su un piatto da portata e posizionalo triangoli di pasta sfoglia al forno sopra il prosciutto, per ottenere la parte superiore dell’ananas. Servire con ananas purè di patate.
