Anche con questo modesto set di ingredienti, il tuo prosciutto lo far� sembra un milione di dollari! Prendi un grosso pezzo di finito prosciutto sulle ossa, applicare un motivo a maglie su tutta la superficie con un coltello e cuocere, ungendo con la glassa all’arancia fino a coprire la carne crosta lucida rubiconda. Risulta molto impressionante, bello e delizioso. Preparare una salsa piccante all’arancia per il prosciutto e questo piatto sarà un successo sul tuo tavolo delle vacanze. E dai resti del prosciutto in poi il giorno dopo puoi cucinare deliziosi panini. друзьями: 
Time: 3ora. Difficoltà: facile Porzioni: 10-12 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pezzo di prosciutto finito su un osso del peso di 3,5-4,5 kg.
- 3,5 cucchiai. zucchero di canna
- 1 e 3/4 art. succo d’arancia
- 1 cucchiaino pepe di Cayenna
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, prosciutto di maiale, zucchero marrone, succo d’arancia, pepe di Cayenna macinato
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Copri il fondo e la griglia della teglia stagnola. Installare la griglia all’interno della vasca.
- Metti il prosciutto con il lato grasso verso il basso e fai un coltello affilato su tutta la superficie del prosciutto tagli diagonali con una profondità di 2,5 cm. e 2 cm di lunghezza, quindi, nella direzione opposta, fare la diagonale taglia 2,5 cm di profondità e 2 cm di lunghezza in modo che si è scoperto un modello a maglie. Girare il prosciutto con il lato audace verso l’alto. Crea lo stesso motivo con un coltello, inserendo eventuali cadute pezzi di carne. Posizionare il prosciutto con il lato in grassetto rivolto verso l’alto sulla griglia e cuocere girando la teglia sull’altro lato nel mezzo della cottura, fino a quando il prosciutto si scalda al centro e inizia il grasso marrone, circa 2 ore.
- Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni, mescola 3 cucchiai. zucchero, 3/4 art. succo d’arancia, 0,5 cucchiaini pepe di Cayenna, 1 cucchiaio. l. sale e 1 cucchiaino. pepe. Togliere il prosciutto dal forno e con attenzione applicare un terzo della glassa su tutta la sua superficie. Cuocere di più il prosciutto 20 minuti Lubrificare con la terza parte della glassa e cuocere un altro 20 minuti. Distribuire il terzo rimanente della glassa sul prosciutto e cuocere, fino a quando la glassa è lucida e la pelle è brunita e diventerà croccante per circa altri 30 minuti.
- In una piccola casseruola, mescola i restanti 0,5 cucchiai. zucchero, 1 Art. succo d’arancia, 0,5 cucchiaini pepe di Cayenna e grande la quantità di pepe nero e a fuoco medio porta a ebollizione. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero si dissolve e la salsa Non evaporare per circa metà, 7-8 minuti. Porta fuori il prosciutto forno e lascia riposare per 15 minuti. Trasferire a tagliare bordo. Affettare e servire con la salsa.
