La chiave per deliziose purè di patate nei suoi tre componenti principali. Il primo è la patata stessa. Bollilo nella sua uniforme, buccia e schiacciare in purè di patate, omogeneo o con fette, a piacere. In secondo luogo, è il componente lattiero-caseario che dà la patata gusto cremoso schiacciato e consistenza setosa. Aggiungi le purè di patate burro e panna acida. E in terzo luogo, questi sono additivi aromatizzanti e spezie che rendono il gusto della purea più interessante senza interromperlo questo è il gusto del piatto principale a cui è destinato il contorno. Ad esempio, una combinazione di senape e cotta sarà molto armoniosa aglio e fette di pancetta fritta. Mescola tutto nella patata schiacciare e servire come contorno. O aggiungi più pancetta e Servire come piatto autonomo. Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg patate intere
- 110 gr. burro ammorbidito o 0,5 cucchiai. oliva oli
- 1,5 cucchiai. panna acida
- 4 teste d’aglio
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 220 gr pancetta fritta e sbriciolata
Ricette con ingredienti simili: patate, panna acida, Digione senape, aglio, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Mettete le patate in una padella, versate acqua fredda e aggiungi 2 cucchiai. l. sale grosso Procedi moderatamente a fuoco alto a ebollizione e cuocere, senza coprire, fino a quando morbido, circa 45 minuti. Scolare e raffreddare le patate, quindi sbucciarle e mettere in una ciotola.
- Aggiungere al burro di patate, panna acida, 2 cucchiaini. sale grosso e pepe qb; impastare con una cotta o con una forchetta.
- Taglia a metà le teste d’aglio, mettile su una foglia stagnola e piovigginare con olio d’oliva. Avvolgere e cuocere quando 175 ° C, 1 ora. Spremi l’aglio dalla buccia, schiaccia e mescola purè di patate. Aggiungi senape. Trasferisci le purè di patate a piatto da portata e cospargere di pancetta.
