Riempi la base con pasta frolla con una miscela di carne macinata, formaggio Manchego, patate e uova, e ottieni una torta di uova porzionata “Kish” di Marcela Valladolid. Questo piatto è perfetto in come spuntino sul tavolo festivo. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti difficoltà: Quantità facile: 6 pezzi Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Base di sabbia:
- 1,5 cucchiai. farina di grano premium
- 1/4 cucchiaino sale
- 8 cucchiai. l. refrigerato, a dadini, non salato burro
- 5 cucchiai. l. acqua fredda
ripieno:
- 170 g di maiale macinato con condimenti preferiti (friggere fino al croccante)
- 4 uova
- 1/2 cucchiaio. panna acida
- 1 cucchiaio. Manchego grattugiato, formaggio svizzero o pecorino romano
- 1/2 cucchiaio. patate (far bollire fino a che morbide, fresche e tritare cubi)
- 1/4 Art. latte
- Sale e pepe nero appena macinato
- Dispositivi aggiuntivi: 6 stampi (10 cm di diametro) per cuocere tartellette con fondo rimovibile
Ricette con ingredienti simili: farina, carne di maiale tritata, uova, panna acida, formaggio manchego, patate, latte
Preparazione della ricetta:
- Lubrificare con burro 6 (10 cm di diametro) stampi per tortine con un fondo rimovibile e posizionare su una teglia.
- Nella ciotola del robot da cucina, metti la farina e il sale e corri dentro modalità a impulsi per mescolare gli ingredienti. aggiungere burro freddo e frusta fino a ottenere grandi briciole. non spegnendo il processore, versare gradualmente 5 cucchiai. l. acqua fino a fuori dalla miscela l’impasto non si formerà. Aggiungi 1 cucchiaio in più. l. acqua se l’impasto troppo secco.
- Dividi l’impasto in 6 palline uguali e distribuiscilo sul fondo e i bordi degli stampi per tortini preparati. Metti dentro frigorifero per 15 minuti
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Metti un foglio su una base di sabbia e riempire lo stampo con palline di ceramica (o essiccate piselli o fagioli). Cuocere per 15 minuti. Lascialo raffreddare completamente (può essere preparato in un giorno).
- Mescolare la carne macinata fritta con gli altri ingredienti: formaggio manchego, patate, uova, panna acida, latte. Inserisci il riempimento tortine ugualmente preparate. Cuocere fino a riempire si alza e non cuoce, o fino a quando il coltello non viene inserito al centro uscirà pulito, circa 45 min. Raffredda leggermente il piatto. servire caldo o temperatura ambiente Consiglio culinario: questo la ricetta può essere usata per fare una quiche sotto forma di 23 diametro cm o in uno stampo per dolci in vetro.
