Rosti (frittelle svizzere di patate grattugiate) – dettagliato рецепт приготовления. 
il ремя: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 – 4 Ricette per uso dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr patate mediamente succose con polpa gialla (ad es. varietà Yukon Gold)
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
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Preparazione della ricetta:
- Lavare e sbucciare le patate. In un grande robot da cucina, Dopo aver installato la grattugia con grandi fori, grattugiarla grossolanamente. Trasferisci le patate in una ciotola capiente, salate e pepate, mescolando con una forchetta In una padella grande con rivestimento antiaderente 23-24 cm di diametro Scaldare un cucchiaio a fuoco medio burro e 1/2 cucchiaino vegetale fino a quando la schiuma non si deposita. Metti le patate, distribuiscile uniformemente e strizzale una spatola in silicone per fare una torta spessa. diminuire spara a moderatamente debole e friggi la crescita a marrone dorato colori nella parte inferiore, 10-12 min.
- Metti la crescita su un piatto grande. Copri un altro grosso piatto sulla parte superiore e accendere la crescita, il lato arrosto verso l’alto (puoi ruotare la crescita nella padella coprendola con un piatto). Вin una padella a fuoco medio-basso, scaldare il resto cremoso olio e 1/2 cucchiaino vegetale fino a quando la schiuma non si deposita. di nuovo mettere la crescita nella padella, il lato fritto e cuocere, fino a quando il lato inferiore è brunito, 10-12 minuti. Metti su la crescita piatto da portata e tagliato a fette.
