Il segreto per preparare questo dessert corroborante è il biscotto filato su carta da zucchero a velo che aiuterà facilmente gira questo rotolo profumato con ripieno di cannella e zenzero leggero in un tubo. Condividi con gli amici: 
Tempo: 55 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8-12 nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
biscotto:
- Olio vegetale
- 1,5 cucchiai. farina per la cottura, più un po ‘di più per la spolverata teglia
- 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini cannella
- 0,5 cucchiaini chiodi di garofano macinati
- 0,5 cucchiaini sali finemente macinati
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino cardamomo macinato
- 70 gr. purè di patate dolce
- 1/3 art. latticello
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 8 cucchiai. l. (110 gr.) Cremoso non salato ammorbidito oli
- 1 cucchiaio. zucchero
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- Zucchero a velo
ripieno:
- 1,5 cucchiai. panna da montare
- 1 cucchiaio. l. zucchero a velo
- 1/3 art. zenzero candito a fette sottili
- 1/4 Art. salsa al caramello o latte condensato bollito, leggermente diluito con succo d’arancia o latte
- Polvere di cannella in polvere, opzionale
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cannella, chiodi di garofano, zenzero macinato, cardamomo, patata dolce (patata dolce), yogurt, estratto di vaniglia, uova, zucchero a velo, panna, radice di zenzero, caramello
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia al centro del forno e scaldarla a 180 ° C. Quindi ungere leggermente una teglia (35 x 45 cm) con pareti alte coprire con carta oleata o pergamena. (La carta dovrebbe leggermente pendere dalla teglia, circa 5 cm, quindi sarà più facile torcere rotolo.) Lubrificare la carta con oliva o burro, cospargere un po ‘di farina.
- Prepara un biscotto: in una ciotola media, mescola insieme 1.5 Art. farina, soda, lievito, cannella, chiodi di garofano, sale, zenzero e cardamomo. In un’altra ciotola, mettere le purè di patate, il latticello e vaniglia e mescolare fino a che liscio.
- In una ciotola del mixer, sbatti il burro ad alta velocità e zucchero fino a quando leggero e arioso, circa 4 min. diminuire velocità al minimo; aggiungere un uovo dopo ciascuno Sbattere a fondo il composto. Dividi il composto di farina in tre parti, aggiungendone una alla volta, e versa il liquido tra di loro la miscela. (Se necessario, mescolare la miscela risultante scapola.)
- Distribuire uniformemente l’impasto sulla teglia preparata. Cuocere fino a quando il pan di spagna è leggermente elastico di pressatura.
- Scorri i bordi della teglia con un coltello, quindi sposta il biscotto su strofinaccio di cotone (100% cotone è più adatto, no dando il bastoncino di biscotto) leggermente cosparso di zucchero a velo. Tirare leggermente l’asciugamano verso di sé, quindi adagiarne una parte. biscotto. Ruota delicatamente in un rotolo spesso con asciugamano a partire dall’estremità stretta.
- Nel frattempo, per il ripieno, sbattere lo zucchero a velo e crema fino a massa tenera. Inserisci candito nella miscela zenzero.
- Ruota delicatamente il rotolo e rimuovi l’asciugamano. pioggerella Pan di Spagna al caramello. Distribuire la crema allo zenzero su tutta la superficie. Usando l’estremità corta della pergamena, ruota il biscotto in uno spesso cilindro. Metti il rotolo su un piatto lungo. Se lo desideri, puoi farlo cospargere gli involtini di cannella e lo zucchero a velo con uno stampino Tema di Halloween. Servire immediatamente o pre-un po ‘ conservare in frigorifero.
