La ricetta per questo tuffo di gamberi è ispirata ai piatti di pesce, tradizionale nella città costiera americana di New Orleans. profondo letteralmente riempito con succulenti fette di gamberi che affogano salsa di crema di formaggio con aroma di barbecue. Lessare i gamberi in una miscela salsa piccante e spezie e tritare a fette in un frullatore. poi mescolare i gamberi piccanti in una miscela di crema di formaggio e panna acida, lasciare fermentare e prima di servire preriscaldare la salsa nel forno in modalità grill. Metti una grande forma nel mezzo del tavolo e stenditi intorno, cracker e fette di pane che piaceranno ai tuoi ospiti макать в дип. 
Time: 5ora. Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cucchiai. l. (110 gr.) Burro
- 1/4 Art. salsa chili
- 1/4 Art. succo di limone
- 5 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 cucchiai. l. Salsa Worcester
- 1 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 1 cucchiaino paprica
- 0,5 cucchiaini salsa piccante
- 600 gr grandi conchiglie, code e vene intestinali gamberetto
- 120 gr. crema di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. panna acida
- 3 piume di cipolle verdi, parti bianche e verdi, dividere e sottilmente tritare
- 0,5 cucchiai. foglie di prezzemolo tritato
- Cracker e pane rustico croccante per servire
- Attrezzatura speciale: teglia da forno con un volume di 5 Art.
Ricette con ingredienti simili: burro, salsa di peperoncino, succo di limone, aglio, salsa Worcestershire, pepe di Cayenna macinato, origano, paprika, salsa piccante, gamberi, ricotta, panna acida, cipolla verde, prezzemolo, cracker, pane bianco
Preparazione della ricetta:
- In una padella grande a fuoco medio, sciogliere 4 cucchiai. l. (60 gr.) burro. Mescolare in salsa di peperoncino, succo di limone, aglio, Salsa Worcester, pepe di Cayenna, origano, paprika e salsa piccante. Portare a ebollizione lenta e cuocere, mescolando spesso, fino alla salsa non evaporare un po ‘, circa 5 minuti. Aggiungi i gamberi e cuoci, fino a quando diventano rosa e bolliti sottosopra una volta 4-5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
- Quando i gamberi nella salsa si sono raffreddati, mettili in un robot da cucina e tritare per rendere i gamberi tritati grossolanamente (mescolare i gamberi possono essere preparati in anticipo al giorno e conservati in frigorifero).
- In una ciotola capiente mettere la crema di formaggio e panna acida e bene mescolare con una spatola in silicone fino a che liscio. Aggiungere la miscela di gamberi, parti bianche di cipolla verde, prezzemolo, 1 e 1/4 cucchiaino sale e un po ‘di pepe nero macinato, mescolare. Trasferire su una teglia da forno con un volume di 5 cucchiai. e uniformemente Distribuire.
- Sciogli i restanti 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro e versare la salsa di gamberi sulla parte superiore, assicurandosi che l’intera superficie ricoperto da un sottile strato di burro. Cospargere con cipolle verdi. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
- Poco prima di servire, installare la griglia nella parte superiore terzo del forno e preriscaldare il forno in modalità grill. Friggere forno fino a quando uno strato di burro inizia a sciogliersi. Servire con crackers e pane croccante.
