La cottura del sigaro turco è anche chiamata bereki. È delizioso ripieno di formaggio con verdure avvolto in diversi strati di pasta filo, e cotto nel forno. Risulta soffio, croccante e molto deliziosi sigari che piaceranno a tutti la festa. Durante il loro assemblaggio, non cercare di mettere il più possibile riempimento. In primo luogo, può fuoriuscire in quel modo. E in secondo luogo, solo uno un cucchiaio di mix di formaggi darà ai tuoi sigari un equilibrio, gusto moderatamente salato. Senza l’abitudine di piegare sigari può prendere hai molto tempo, quindi possono essere raccolti in anticipo e inseriti congelatore. E il giorno di servire, cuocere senza scongelare, e подавайте с пылу с жару. 
Time: 55 мин. difficoltà: porzioni facili: 12 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fogli di pasta fillo di 40-42×30 cm, scongelati secondo la raccomandazione sul pacchetto *
- 120 gr. ricotta
- 60 gr feta sbriciolata
- 1/4 Art. mozzarella grattugiata
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato finemente
- 2 cucchiai. l. aneto tritato finemente
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina tritata
- 0,5 cucchiaini scorza di limone grattugiata
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro fuso
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, ricotta, feta, formaggio mozzarella, scorza di limone, erba cipollina, aneto
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- In una ciotola, schiaccia la ricotta, la feta e la mozzarella insieme a una forchetta. Mescolare un uovo con una forchetta, quindi aggiungere prezzemolo, aneto, cipolla, scorza limone e un grosso pizzico di pepe nero.
- Metti un asciugamano pulito e umido sul tavolo. Stendi i fogli pasta filo e coprire sopra con un altro detergente bagnato con un asciugamano.
- Metti 1 foglio di filo su un tagliere con il lato lungo rivolto verso te stesso e ungere con un sottile strato di burro. Mettine un altro in cima un foglio di filo e ungere leggermente con il burro. Quindi metti il terzo foglio di filo e grasso con burro. Taglia la pila tagliare a metà, quindi tagliare ogni metà in orizzontale tre parti. Appoggia i rettangoli su una teglia. Ripeti lo stesso la maggior parte con i restanti fogli di pasta.
- Quindi, lavorando con un mucchio di impasto alla volta, stendi 1 cucchiaio. l. con una diapositiva di formaggio lungo il lato lungo di ogni rettangolo, 1 cm indietro dai bordi, quindi piega i lati sopra il ripieno arrotolare il ripieno nell’impasto dal bordo inferiore verso l’alto. posto il sigaro risultante sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso e ungere con uno strato sottile burro. Ripeti lo stesso con il test rimanente, ripieno e burro.
- Cuocere i sigari ruotando la teglia con l’altro lato al centro cuocendo, fino a croccante marrone dorato, circa 25 minuti. Trasferire su un piatto da portata e servire. la pasta filo ha dimensioni leggermente diverse. Sono grandi come nell’elenco degli ingredienti sopra, o metà. Grandi fogli variano di dimensioni di un paio di centimetri. Qualunque sia la loro dimensioni, la cosa più importante è che ottieni 6 uguali rettangoli da ciascuna pila di 3 fogli di grandi dimensioni.
