Spiedini di pollo per le vacanze – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 37 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Per barbecue:
- 4 petti di pollo tagliati a metà senza pelle e ossa (circa 570 gr.)
- 1 cipolla tagliata a spicchi
- Pomodori, peperone (facoltativo)
- 1/2 pelati e tagliati a dadini ananas fresco
- sale
- Equipaggiamento opzionale: 6 spiedini lunghi
Per la marinata:
- 1/3 art. aceto di mele
- 1/4 Art. rum scuro
- 3 cucchiai. l. zucchero bruno scuro
- 1 mazzo di cipolle verdi tritate grossolanamente (bianche e verdi parti)
- 4 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino pelato e tritato varietà cofano scozzese
- 2 cucchiai. l. salsa piccante pickapepp giamaicano con tropicale frutta
- 1 cucchiaio. l. zenzero sbucciato appena grattugiato
- 1 cucchiaio. l. pimento macinato
- 1/4 cucchiaino spezia per la torta di zucca
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, aceto di mele, rum, cipolle, aglio, pomodori, peperoni, radice di zenzero, pimento, peperoncino, salsa di peperoncino, zucchero di canna, condimento per torta di zucca, ananas, salsa pickapepp
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina in modalità a impulsi, batti l’aceto di mele, rum, zucchero di canna, cipolle verdi, aglio, peperoncino, salsa pikappeppa, zenzero, pimento e spezie per torta di zucca, fare una salsa con piccoli pezzi. In una padella media scaldare l’olio e cuocere fino a pasta di medie dimensioni mescolando fino a quando l’olio non viene assorbito e la salsa è leggermente si addensa, circa 3 minuti Raffreddare, strofinare accuratamente con la pasta. coprire il pollo e conservare in frigorifero per 2-24 ore.
- Scaldare a fuoco medio su una padella o cuocere grill di strada. Infilare alternativamente pollo, cipolla, pomodori e ananas spiedini (se sono di legno, immergili in acqua per 15 minuti prima come mettere insieme gli ingredienti). Aggiustare di sale. (Intorno a pezzi di carne lasciare un po ‘di spazio in modo che il calore li copra da tutti i lati.) Grigliare, girando, fino al pollo, 10-12 мин.
