Più grandi sono i cappelli dei funghi che hai selezionato, più Si adattano a un delizioso ripieno. Fritto separatamente per il ripieno salsiccia italiana cruda macinata senza guscio con l’aggiunta di pangrattato, cipolle, zampe di fungo tritate, parmigiano e mascarpone. E poi i cappelli ne sono pieni champignon marinati nel vino rosso marsala e olio d’oliva. Tutto è cotto nel forno fino a quando il ripieno non diventa croccante crosta. È pronto un fantastico aperitivo per ogni occasione. Condividi con друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 grandi funghi prataioli
- 5 cucchiai. l. olio d’oliva spaccato
- 2,5 cucchiai. l. marsala o sherry
- 350 gr salsiccia dolce italiana senza conchiglie
- 6 piume di cipolla verde (parti bianche e verdi), schiacciato
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 2/3 art. pangrattato panko
- 140 gr. mascarpone
- 1/3 art. parmigiano grattugiato
- 2,5 cucchiai. l. foglie di prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, kupat (salsicce per friggere), sherry, pangrattato panko, formaggio mascarpone, parmigiano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C.
- Tagliare le zampe dai funghi e tritarle finemente. Metti i cappelli funghi in una ciotola poco profonda e mescolare con 3 cucchiai. l. olio d’oliva e il vino.
- In una padella di medie dimensioni a fuoco medio, riscaldare i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi il ripieno di salsiccia, romperlo con il dorso di un cucchiaio di legno. Tostare la salsiccia da 8-10 minuti, mescolando spesso, fino a quando non è completamente rosolato.
- Aggiungi le gambe di funghi tritate e friggi per altri 3 minuti. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere per altri 2-3 minuti, periodicamente mescolando ogni tanto. Aggiungi i cracker di panko, mescolando, in modo uniforme combinare con tutti gli altri ingredienti. Interviene infine mascarpone e continua la cottura fino a quando il formaggio si scioglie e il composto non diventerà cremoso. Togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe qb, si raffredda un po ‘.
- Riempi ogni tappo di funghi con una generosa porzione della miscela di salsiccia. Disporli in una teglia abbastanza grande da poter tutto i cappelli giacciono in uno strato. Cuocere per 50 minuti, fino a quando il ripieno non è coperto da un marrone dorato. Servire con il caldo principale un piatto, ad esempio, con il tacchino al forno.
