Tartufi brasiliani incredibilmente deliziosi, sono anche chiamati dolci. “Brigadeiro” è una delle varietà classiche di tartufi, che è apparso grazie al politico brasiliano, il caposquadra Air Force, Eduard Gomez. Come ogni piatto popolare, ci sono molte varianti, ma gli ingredienti principali di queste i dolci sono latte condensato, cacao, burro e шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 20 tartufi Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 gr. latte condensato con zucchero
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro più altro per la lubrificazione braccia
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale fine
- Granuli fini al cioccolato per disossare
- Topping di pasta multicolore
Ricette con ingredienti simili: latte condensato, burro panna, cacao, estratto di vaniglia, gocce di cioccolato (granuli), coriandoli
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola, mescolare latte condensato, panna burro, cacao in polvere, estratto di vaniglia e sale. Metti su fuoco medio e portare ad ebollizione, mescolando costantemente con un legno un cucchiaio. Ridurre il calore a moderatamente basso e continuare a mescolare. per circa 8 minuti, fino a quando la miscela si addensa, a mescolando, assicurarsi che la miscela non si attacchi al fondo. Decollare sparare e trasferire la miscela in una ciotola. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento per 2 ore.
- Ungere leggermente le mani con il burro. Usando un cucchiaio o un piccolo cucchiaio da cucina, raccogli una piccola massa di tartufo e arrotolare una pallina con le mani, le cui dimensioni lo consentono mettilo in bocca. Arrotolare il tartufo in uno degli spruzzi e stenderlo sul piatto. Fai lo stesso con la rimanente massa di cioccolato. Conservare i tartufi in frigorifero fino a 1 settimana.
