Terrina Di Melograno Mirtillo Rosso – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Анита КалероTempo: 1 ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 gr mirtilli freschi
- 2 cucchiai. puro succo di melograno
- 3/4 art. zucchero
- 1 stecca di cannella
- 2 piselli di pepe nero
- 2 grandi strisce di scorza d’arancia, più piccole strisce scorza per la decorazione
- sale
- 3 bustine (6 cucchiaini) di gelatina non aromatizzata
Ricette con ingredienti simili: mirtilli rossi, succo di melograno, pepe piselli neri, scorza d’arancia, cannella, gelatina
Preparazione della ricetta:
- Strofina i mirtilli con 1/4 di cucchiaio. zucchero. Lasciare agire per 20 minuti a zucchero disciolto.
- Nel frattempo, in uno stewpan combinare 1/2 cucchiaio. il rimanente zucchero, 1,5 cucchiai. succo di melograno, stecca di cannella, grani di pepe, scorza d’arancia e un pizzico di sale; bollire mescolando lo zucchero non si dissolverà. Togliere dal fuoco; lasciare insistere su 20 minuti. Getta cannella, peperoni e la scorza d’arancia.
- Versare 1/2 cucchiaio. il rimanente succo di melograno e 1/4 cucchiaio. freddo acqua in una ciotola e versare la gelatina sopra. Lascia gonfiare, non farlo mescolando per 5 minuti. Aggiungi il succo di melograno speziato al composto. gelatina e mescolare fino a quando la gelatina si dissolve.
- Distribuire un sottile strato di miscela di mirtilli in uno stampo delle dimensioni 23 per 13 centimetri; versare abbastanza miscela di melagrana-gelatina per coprire le bacche (circa 3/4 cucchiai). Raffreddare la gelatina fino a quando non inizia a indurirsi per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, mescola i mirtilli rimanenti con la miscela rimanente. gelatina e lasciare senza raffreddamento. Una volta che lo strato inferiore si indurisce, versare la rimanente miscela di gelatina e raffreddare fino a completo indurimento, almeno 2 ore o durante la notte.
- Prima di servire, fai scorrere il coltello lungo il bordo dello stampo e capovolgi terrina sul piatto. (Tenere la forma di terrina in acqua calda per ammorbidire la gelatina.) Guarnire con la buccia d’arancia. cuochi La ricetta è progettata per tre strati, ma presentata dal cuoco in modo semplificato forma, da due strati di mirtilli rossi e gelatina di melograno.
