Questa meravigliosa torta al caffè è più adatta agli adulti. speciale l’aroma di vaniglia gli conferisce liquore alla vaniglia e agrumi italiano Tuaka, la cui ricetta di 500 anni è conservata in una ricetta rigorosa. patatine fritte bicchiere di caramello al cioccolato e chicchi di caffè espresso aggiungono alla torta aspetto intricato e conferisce alla trama del dessert un elemento crunch Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 55 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Torte al caffè
- 420 gr. miscele per fare la torta al cioccolato
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 1/4 Art. liquore di agrumi alla vaniglia, ad esempio Tuaka
- 2 cucchiai. l. polvere per espresso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale fine
- 3 uova, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, tritati grossolanamente, per decorazione
Vetro caramello
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
- 2 cucchiai. l. liquore di agrumi alla vaniglia, ad esempio Tuaka
Crema al burro toscano
- 220 gr burro, temperatura ambiente
- 3 cucchiai. zucchero a velo
- 2 cucchiai. l. liquore di agrumi alla vaniglia, ad esempio Tuaka
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale fine
Ricette con ingredienti simili: una miscela di muffin, uova, burro, caffè, liquore
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nella parte centrale del forno, preriscaldare forno a 190 ° C. Coprire 2 teglie rotonde da 20 cm pergamena e coprirli con uno spray da cucina.
- Torte di caffè: nella ciotola del miscelatore elettrico, collegare miscela di dolci, olio vegetale, liquore alla vaniglia, polvere caffè espresso, estratto di vaniglia, sale, uova e 1 cucchiaio. acqua. Sbatti bassa velocità per 30 secondi, quindi altri 2 minuti. a media velocit� pulire periodicamente le pareti della ciotola con una spatola.
- Dividere uniformemente l’impasto tra le due forme preparate e lisciare la superficie delle torte con una spatola. Cuocere circa 28-30 min. fino a quando lo stecchino inserito al centro della torta rimane net. Raffreddare per 20 minuti. senza rimuovere dagli stampi, quindi stendere le torte sulla griglia per il raffreddamento e lasciare per circa 1 ora in modo che completamente raffreddato.
- Caramello: coprire la teglia con silicone una stuoia da forno. Metti lo zucchero semolato in una padella piccola e liquore alla vaniglia e cuocere, senza mescolare, per circa 5 minuti. al profondo colore ambrato Versare il caramello sulla padella preparata e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quando il caramello si raffredda spezzalo in frammenti.
- Crema al burro toscano: in una ciotola di un mixer planetario con mettere il burro con una spatola e sbattere per circa 1 minuto. per una consistenza leggera e liscia. Aggiungi zucchero a velo, vaniglia liquore, estratto di vaniglia e sale e sbattere a bassa velocità per circa 30 sec fino a quando tutto è uniformemente mescolato; aumentare la velocità a medio e battere per circa 2 minuti. alla struttura aerea.
- Assemblaggio della torta: posizionare una torta sulla griglia lato piatto rivolto verso l’alto, se necessario tagliare la parte superiore con un coltello seghettato. Usando una spatola piatta, distribuire uniformemente 1/4 di crema di panna su una torta, lasciando un bordo di 1,2 cm. impostare la seconda torta e panna l’intera torta con la panna la punta delle scapole turbinii decorativi. Taglio piatto chicchi di caffè al cioccolato attorno alla circonferenza della torta e decorare la parte superiore torta al bicchiere di caramello.
