Chocolate Candy Cake (Candy Cake) è un umore festivo per tutta la serata, condividi con il tuo compagno riscaldato innamorarsi dei sentimenti a San Valentino. Questa torta sembra ricorda una caramella da una serie di cioccolatini, quindi e ha il suo nome. Questo delizioso dessert sarà delizioso trattamento eccellente e piacerà soprattutto al suo gusto originale. Il cacao qui conferisce alla torta una piacevole amarezza che viene addolcita uno strato di crema al caramello e ganache al cioccolato al latte объединяет вместе все вкусы. 
Time: 4ora. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Torta Al Cioccolato
- 110 gr. burro, fuso e leggermente refrigerato, più un po ‘di più per lubrificare lo stampo
- 1 cucchiaio. farina premium, più un po ‘di più per cospargere forma
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaio. cacao in polvere
- 1 cucchiaino bere soda
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaio. yogurt, temperatura ambiente
- 1 uovo grande, temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Crema al caramello
- 3/4 art. zucchero
- 1/2 cucchiaio. crema grassa a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 e 1/4 cucchiaino gelatina senza additivi (circa la metà di uno borsa da sette grammi)
- 115 gr. crema di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaio. panna acida a temperatura ambiente
Ganache al cioccolato
- 250 gr cioccolato al latte in gocce o tritare finemente una piastrella cioccolato al latte
- 3/4 art. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: farina premium, formaggio ricotta, caramello, cioccolato al latte, gocce di cioccolato (granuli), yogurt, panna, panna acida, uova, gelatina
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Grasso 2 quadrati Teglia da 20 cm con burro e fodera il fondo carta pergamena. Ungere la carta pergamena con il burro e cospargere di farina, scrollarsi di dosso l’eccesso.
- In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero, cacao in polvere, soda, lievito e sale. In un’altra ciotola, mescolare la panna sciolta burro, yogurt, uova, vaniglia e 1/2 cucchiaio. acqua. aggiungere la massa risultante in una miscela di ingredienti secchi, mescolare bene. Dividi l’impasto tra due forme, appiattisci la parte superiore.
- Cuocere, scambiando forme nel processo di cottura, fino a quando mentre uno stecchino bloccato al centro di ogni torta durante il test no uscirà pulito, circa 25 minuti.
- Lasciare raffreddare le torte direttamente negli stampi per 15 minuti, quindi girarli sulla griglia installata sulla teglia. Rimuovere la carta pergamena e ribaltare le torte. Daglielo fresco completamente.
- Preparazione della crema al caramello: scaldare 1/2 cucchiaio. zucchero in una padella antiaderente piccola medio-alta il fuoco. Scaldare mescolando con una pala di gomma fino al caramello Si trasformerà in ambra scura in circa 4-5 minuti. Pulisci la padella dal fuoco e versare la crema grassa (la miscela bolle). Quando la massa smettere di gorgogliare, aggiungere i restanti 1/4 cucchiai. zucchero e sale e mescolare fino a completa dissoluzione. Raschiare il caramello in una ciotola robot da cucina e lasciarlo raffreddare completamente.
- In una piccola ciotola, mescolare la gelatina con 1 cucchiaio. l. acqua fredda e lasciarlo gonfiare per 5 minuti. Scalda la gelatina microonde, mescolando fino a quando non è completamente sciolto, circa 10 secondi. Aggiungere la miscela di gelatina, crema di formaggio e panna acida in un robot da cucina e mescolare tutto in una massa omogenea.
- Metti la crema al caramello in una ciotola e mettila in frigorifero, controllare ogni 5 minuti quando la crema si addensa abbastanza per in modo che possa essere imbrattato, da 5 a 15 minuti (ma non lasciarlo indurire troppo). Prima di raccogliere la torta, sbattere bene la crema per dargli una leggera ariosità. Quindi tu avrà una trama più flessibile.
- Metti una torta sul supporto e versa al centro crema al caramello, lisciala con uno strato spesso quasi a proprio i bordi. Metti la seconda torta in cima, allineando la torta direttamente uno sopra l’altro in modo che la torta non rotoli su un lato. Metti la torta in frigorifero per 1 ora.
- Nel frattempo, prepara la ganache al cioccolato: in un piccolo Portare a ebollizione la crema, quindi rimuovere da il fuoco. Aggiungi il cioccolato al latte, scuotendo delicatamente lo stufato, in modo che il cioccolato sia completamente immerso nella panna. Lasciati entrare per 3 minuti senza riscaldamento, in modo che tutto il cioccolato si sciolga. poi mescolare ganache fino a che liscio e refrigerare fino a quando fino a quando non si addensa (come la maionese) e può essere spalmare sulla torta per circa 15 minuti (non lasciare indurire la ganache troppo).
- Mescola di nuovo la ganache e mettila sopra la torta, distribuendolo sulla parte superiore e sui lati. Raffreddare la torta fino alla ganache indurisce per almeno 2 ore o tutta la notte.
