Questa torta è stata ispirata dal popolare in America. biscotti arcobaleno italiano mandorle e cioccolato smalto. Quindi questa torta sarà una versione più grande dell’italiano biscotti, ma la pasta di mandorle viene mescolata in torte anziché in pasta di mandorle ripieno per cottura, che renderà il sapore della torta più saturo, e la sua consistenza è bagnata. Cuocere tre torte di verde, giallo e rosso e per il loro strato lampone o marmellata di albicocche. L’intero dessert è ricoperto di ganache al cioccolato, sotto che quando tagliano la torta i tuoi ospiti aspetteranno un brillante сюрприз. 
Time: 3 час. 20 minuti difficoltà: medio Porzioni: 8-12 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici dei seguenti volumi: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr cioccolato fondente in granuli, tritato finemente
- 2/3 art. crema grassa
- 1 cucchiaino sale grosso
- 220 gr burro ammorbidito
- 1,5 cucchiai. farina premium + facoltativamente per polvere di forme
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 3/4 art. zucchero
- 1 lattina da 340 gr. condimenti di mandorle per cottura (1 cucchiaio + 2 cucchiai. l.), può essere sostituito con pasta di mandorle
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino estratto di mandorle
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini colorante alimentare liquido verde
- 0,5 cucchiaini colorante alimentare liquido giallo
- 1/4 cucchiaino colorante alimentare liquido rosso
- 0,5 cucchiai. marmellata di albicocche
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, panna, burro cremosa, farina di prima qualità, zucchero, pasta di mandorle, limone Succo, estratto di mandorle, estratto di vaniglia, uova, albicocca marmellata
Preparazione della ricetta:
- Prepara la ganache: metti il cioccolato in una ciotola media dimensioni. In una piccola casseruola, portare la crema con 0,5 cucchiaini. sale a bollire, quindi versarli sul cioccolato. Scuoti la ciotola per il cioccolato è completamente immerso nella panna e lascialo riposare 1 un minuto Quindi mescolare lentamente il cioccolato con una spatola di silicone e crema al centro della ciotola per renderla liscia, lucida ganache. Copri la ganache con un involucro di plastica e lascia riposare posto fresco in cucina fino a quando non diventa spesso come budino, ma rimarrà ancora pastoso, fino a 2 ore. (See. Una nota sul tempo.)
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Tagliare fuori dalla carta pergamena tre cerchi con un diametro di 20 cm. Usa 2 cucchiai. l. (30 gr.) Cremoso olio per ingrassare tre forme per strati di torta con un diametro di 20 cm. Cospargere stampo con farina e coprire con cerchi di carta pergamena.
- In una ciotola di medie dimensioni, sbatti la farina, il lievito e i 0,5 cucchiaini rimanenti sale. Nella ciotola del mixer, mescola lo zucchero e i restanti 14 cucchiai. l. (200 gr.) Burro e frusta velocità moderatamente alta fino ad ottenere una leggera massa soffice, circa 3 minuti Aggiungere il ripieno di mandorle, il succo di limone, le mandorle e estratti di vaniglia e batti fino a che liscio. aggiungere un uovo, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. aggiungere miscela di farina, quindi mescolare con una spatola di gomma e impastare l’impasto.
- Dividi uniformemente l’impasto in 3 ciotole. Aggiungi alle ciotole colori alimentari verdi, gialli e rossi e mescolare. Lay out pasta da ogni ciotola nella forma preparata e liscia superficie con una spatola per pasticceria o una spatola in silicone. Cuocere fino a quando le torte sono leggermente dorate e uno stecchino inserito al centro di ogni torta, non uscirà pulito, 20 minuti.
- Trasferire le torte negli stampi sulla griglia e lasciarle raffreddare 15 minuti. Quindi mettere le torte dagli stampi sulla griglia, rimuovere carta pergamena. Lascia raffreddare completamente le torte, circa 30 minuti Capovolgi le torte e quando se necessario, tagliare le parti superiori convesse con un coltello seghettato in modo tale che diventare piatto.
- Posizionare la torta verde sul supporto torta e uniformemente applicare 1/4 Art. marmellata. Metti sopra la torta gialla e distribuire sopra i restanti 1/4 cucchiai. marmellata. Sdraiati in cima torta rosa, quindi avvolgere la torta in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Espandi la torta versa la ganache in cima (la ganache sar� consistenza densa del budino). Usando una spatola per pasticceria distribuire uniformemente la ganache sulla parte superiore e sui lati della torta, facendo uno strato più spesso in cima. Dopo aver coperto la torta con ganache, spostare i denti della forcella lungo la sua superficie con movimenti ondulati. Metti la torta in frigorifero per congelare la ganache per circa 30 minuti. Portare la torta a temperatura ambiente prima di servire Torta arcobaleno con marmellata di lamponi.
