Torta di asparagi e formaggio – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кана ОкадаTempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 gr. asparagi, steli potati rigidi
- 1 strato (250 gr.) Sfogliatina fresca surgelata, sollevare il congelamento
- Farina di grano da cospargere
- 1 cucchiaio. formaggio grattugiato grattugiato grosso (circa 90 c.)
- 1 cucchiaio. formaggio Conte o groviera grattugiato grossolanamente (circa 90 c.)
- 1 cucchiaio. l. scalogno tritato – scalogno
- 2 tuorli d’uovo
- 3 cucchiai. l. latte intero
- 1/8 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2 cucchiaini olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
Ricette con ingredienti simili: asparagi, pasta sfoglia, farina, formaggio fontina, formaggio Conte, scalogno, uova, latte, noce moscata, scorza di limone
Preparazione della ricetta:
- Riempi una grande ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Versare padella 2,5 cm di acqua, portare a ebollizione. Aggiungi gli asparagi e cuocere, 2 – 5 minuti, a seconda dello spessore degli asparagi. Scolare e mettere gli asparagi in una ciotola con ghiaccio, per fermarli cuocere, scolare e asciugare. Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Stendere la pasta su una superficie di lavoro infarinata un rettangolo di 25 cm per 40 cm. Posizionare l’impasto sul piatto con teglia da forno in carta pergamena e perfora su tutta la superficie con una forchetta. Metti l’impasto nel forno e inforna fino a doratura, circa 12 minuti Raffreddi un po ‘.
- Nel frattempo, mescola entrambi i formaggi in una ciotola, scalogni, uova tuorli, latte, noce moscata, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Distribuire uniformemente il composto di formaggio sull’impasto, lasciando 2,5 cm ogni bordo. Mescolare gli asparagi con olio d’oliva, 1/4 cucchiaino. sale e pepe qb. Metti gli asparagi sopra la torta e mettici dentro il forno. Cuocere la torta fino a doratura, 15-20 min. Cospargi la torta con la scorza di limone.
