Questa torta chiusa non zuccherata risulta molto soddisfacente e gustosa. grazie alla combinazione armoniosa di diversi tipi di riempimento in esso. il una teglia coperta di pasta è disposta a strati di fritto cipolla, fette di mortadella (aka salsiccia bolognese bollita), grattugiata cheddar, patate e mele e tutto è coperto sopra con un altro strato pasta e sigillata all’interno. Pasta frolla per tortiera Impastare in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. durante cuocere in forno la superficie della torta con una crema pesante in modo che sia coperto da una bella crosta dorata, sotto la quale sarà succosa вкусная начинка. 
Time: 3 час. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pasta tritata
- 3,5 cucchiai. farina + inoltre per lavoro
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaino sale fine
- 330 gr burro a dadini (tenere dentro congelatore)
- 1 cucchiaio. l. aceto di mele bianco o di mele
riempimento
- 4 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
- 4 grandi tuberi di patata rossa (0,7 kg.), greggio
- 2 mele di gala con la buccia
- 2 rametti di timo fresco, strappare le foglie
- 3 cucchiai. l. mollica di pane
- 150 gr. mortadella o prosciutto affettato sottilmente
- 280 gr formaggio cheddar bianco grattugiato
- Crema grassa per ungere la torta
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucchero, burro cremoso, aceto di mele, cipolle, patate, patate rosso, mele, timo, pangrattato, salsiccia di mortadella, prosciutto, formaggio cheddar, panna
Preparazione della ricetta:
- Impastare la pasta. Mescolare la farina, lo zucchero in un robot da cucina e sale. Aggiungi 110 gr. imburrare e mescolare tutto. Aggiungi i restanti 220 gr. burro e premere il pulsante PULSE tre volte, o fino a quando il composto ricorda una granulosità grossolana. aggiungere aceto, quindi versare gradualmente 1/3 cucchiai nel foro superiore. ghiaccio acqua premendo il pulsante PULSE quattro volte per uniformare tutto mescolare. Spremi l’impasto tra le dita. Se non ha forma, aggiungere altri 2 cucchiai. l. acqua ghiacciata e premere il pulsante PULSE ancora due volte volte (l’impasto dovrebbe essere ancora friabile). Mettilo pulire la superficie e formare una palla. Dividi a metà, avvolgi in un film plastico e appiattire in due rettangoli spessi 2,5 cm Metti l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 2 giorni.
- Preparare il ripieno. In una padella a fuoco medio riscaldare 2 cucchiai. l. olio d’oliva Aggiungi le cipolle e friggi per 5-7 minuti, salare e raffreddare. Affettare molto patate e mele fette sottili; mescolare in una ciotola con timo, i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva, sale e pepe qb.
- Copri una teglia quadrata di 20×20 cm. foglio, appeso i bordi a 2 cm da tutti i lati. Cosparso farina di superficie rotolare un pezzo di pasta in un quadrato di dimensioni 30 vedere e circa 0,3 cm di spessore. Mettere in forma preparata, allineando l’impasto ai bordi e agli angoli; non tagliarlo. Cospargere l’impasto pangrattato e aggiungere le cipolle. Posare la mortadella in cima quindi cospargere con circa un terzo del formaggio grattugiato. Prossimo schema metà di patate e mele in uno strato; salare e pepare assaggiare, quindi versare un altro terzo del formaggio. Metti il resto in cima patate e mele. Salare e pepare di nuovo e cospargere con grattugiato formaggio.
- Arrotolare la pasta rimanente in un quadrato di 30 cm. E mettilo sopra il ripieno. Premere i bordi pendenti della parte superiore e strati inferiori, quindi infilare sotto l’impasto e spremerlo si è rivelato essere un lato alto 2 cm. Crea un coltello sulla torta superiore taglia attraverso il quale il vapore fuggirà. Mettere in frigo per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220 ° C.
- Cuocere la torta fino a doratura, circa 30 minuti. poi ridurre la temperatura del forno a 200 ° C, ungere la torta con panna e Continua a cuocere fino a quando non diventa croccante per circa 35 minuti. Raffreddare la torta per 25 minuti, quindi estrarla dallo stampo e tagliare.
