Per torcere la torsione a spirale, devi impastare a freddo burro. Sarà malleabile e nelle tue mani puoi torcere le spirali. L’arredamento è molto semplice e l’effetto visivo – fantastico. Inoltre, questa torta si distingue per deliziose torte dall’impasto mescolato con crema di formaggio. Ripieno di mele diventa caramello e vengono utilizzate le bacche al posto del succo di limone. Più bacche e varietà di mele vengono messe nel ripieno, il il suo gusto sarà più ricco e diversificato. Prima di affettare il finito torta, attendere fino a quando la pectina si è completamente raffreddata e indurita. la meglio cuocere la torta la sera e goderne il gusto завтраком. 
Time: 1 hour. 10 minuti difficoltà: porzioni facili: 8-10 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 1,5 cucchiai. farina premium + facoltativamente per polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 6 cucchiai. l. burro freddo non salato, tagliato a fette piccoli pezzi
- 180 gr. crema di formaggio fredda a fette piccoli pezzi
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco o succo di limone
riempimento
- 900 gr. mele assortite (ad esempio Gala, Fuji o Hani Crisp)
- 240 gr. bacche scongelate (mirtilli assortiti, more e lamponi, circa 2 cucchiai.)
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 1/4 Art. farina premium
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato, tagliato a fette piccoli pezzi
- Pizzico di sale
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 2 cucchiaini turbinado di zucchero
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, aceto di vino, succo di limone, mele, mirtilli, more, lamponi, uova, crema di formaggio
Preparazione della ricetta:
- Impastare la pasta: in una ciotola di un robot da cucina, mescolare farina e sale. Aggiungi 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro; premere il pulsante PULSE più volte fino a quando il composto sembra graniglia di mais. Aggiungi i restanti 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro e braciola in modalità pulsata fino a quando non ha dimensioni pari a un pisello.
- Aggiungere la crema di formaggio cremoso; premi il pulsante ancora qualche volta, fino a quando l’impasto converge in un com. Versare l’aceto e 1 cucchiaio. l. acqua ghiacciata; premere più volte il pulsante fino a quando l’impasto è bagnato. Dividi l’impasto a metà, forma 2 dischi e avvolgi ciascuno impacco alimentare. Metti in frigorifero per almeno 1 ora o più notte in modo che l’impasto si indurisca.
- Posizionare la teglia sul livello medio del forno e Preriscaldare a 220 ° C per 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: sbuccia le mele e tagliare uno spessore di circa 0,5 cm In una grande ciotola, mescolarli con frutti di bosco, zucchero, farina, vaniglia, burro e sale. Metti da parte per un po ‘.
- Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare 1 disco di pasta in un cerchio di 30 cm. Mettilo in una tortiera con un diametro di 22 cm. Tuck l’impasto a strapiombo sotto la formazione. Stendi il ripieno.
- Su una superficie leggermente spolverata, stendi il resto disco per pasta in un cerchio di 20 cm., tagliato in 12 strisce. Ungere le strisce uovo sbattuto. Torca le strisce di pasta una alla volta e, spostandosi dal centro della torta ai suoi bordi, stendi le strisce sulla torta, formando una spirale continua.
- Lubrificare la parte superiore della torta con l’uovo sbattuto rimasto e cospargere di zucchero turbinado. Mettere la torta su una teglia calda nel forno e cuocere per 15 minuti. Quindi ridurre la temperatura nel forno a 175 ° C e cuocere fino a doratura, in modo che il ripieno bolle, 50 – 55 minuti (coprire con un foglio se la crosta è troppo rosolata veloce). Metti la torta sulla griglia e raffredda completamente.
