Questa fantastica torta natalizia per chi ama allo stesso modo crostate di mele, zucca e noci. Non c’è bisogno di scegliere – in questo piatto troverai uno strato dolce di nocciole, agrodolce bordo della mela e centro cremoso di zucca. Prepara una torta in anticipo e refrigerare durante la notte. Servire la stanza температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 1 proteina da un uovo di categoria CO
- Spray antiaderente culinario
- 1 cerchio per impasti per torte pronto
- Farina
- Equipaggiamento opzionale: tortiera profonda 24 cm di diametro .; sfere di ceramica per base di cottura, a secco riso o fagioli
Ripieno di noci:
- 1 e 1/3 art. Metà pecan
- 1/2 cucchiaio. sciroppo di mais
- 1/3 art. zucchero di canna
- 3 cucchiai. l. burro fuso
- 1 uovo di categoria CO
- Sale fine
Ripieno di mele:
- 3 mele Granny Smith
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaino farina di grano
Riempimento di zucca:
- 1 cucchiaio. purea di zucca
- 1/2 cucchiaio. crema grassa
- 1/3 art. zucchero
- 1 uovo di categoria CO
- 1/2 cucchiaino spezia per la torta di zucca
- Panna montata non zuccherata per servire
Ricette con ingredienti simili: mele, purea di zucca, pasta pasta frolla, sciroppo, zucchero di canna, succo di limone, uova, panna, condimento per torta di zucca, noci pecan, farina
Preparazione della ricetta:
- Per la base: posizionare la griglia al centro del forno e preriscaldarlo a 180 ° C. Copri il fondo e i lati della tortiera 24 cm di diametro con uno spray culinario. Stendi la pasta per la torta (se necessario) in un cerchio con un diametro di 25 cm sulla farina cosparsa superficie (o tra due fogli di pergamena cosparsi di farina carta). Se l’impasto diventa troppo caldo, inseriscilo frigorifero da indurire. Mettilo in preparazione forma. Rotoli l’impasto che pende dai bordi sotto di te e formi terra meravigliosa. Conservare in frigorifero per 30 minuti.
- A questo punto, metti le noci pecan su una teglia e cuoci fino a quando non friggeranno e diventeranno dorati, 8-10 minuti. Lasciate raffreddare e mettere da parte 1/3 di cucchiaio. Tritare grossolanamente 1/3 cucchiai. noci per la decorazione.
- Metti la tortiera su una teglia, coprila fredda foglio base o filtro grande per caffè e riempimento con carico. Cuocere fino a quando i bordi sono leggermente dorati, 15-18 minuti. Decollare stagnola con il carico, quindi ingrassa il fondo e i bordi dell’impasto con albume e continua a cuocere fino a quando il fondo della base è appena dorato, altri 8-10 minuti Appoggiare sulla griglia e lasciare raffreddare completamente. (Pre-cuocere la base in questo modo in anticipo, per 1 giorno.) Per il riempimento di noci: versare la restante 1 tazza dadi sul fondo della base raffreddata per la torta. In una ciotola media mescolare sciroppo di mais, zucchero di canna, burro, uovo e 1/4 cucchiaino sale. Versare il composto di uova sui dadi. Cuocere fino al il versamento non è cotto, 20-25 minuti Metti la torta sulla griglia e lasciare raffreddare in modo che sia freddo al tatto.
- Per il ripieno di mele: in questo momento, sbucciate le mele bucce e anime e tagliarle a fette spesse 0,5 cm. B in una ciotola di medie dimensioni, mescolare le mele con lo zucchero e succo di limone In una padella larga con rivestimento antiaderente sciogliere il burro a fuoco medio, quindi aggiungere le mele e cuocere mescolando delicatamente di tanto in tanto fino a quando le mele diventano morbido, ma manterrà comunque la sua forma per circa 10 minuti. Aggiungi la farina e lascia raffreddare completamente. (Per rendere la miscela più veloce fresco, adagiarlo su uno strato sottile su una teglia.) Mettere fresco ripieno di mele lungo il bordo della torta raffreddata (proprio sul dado riempimento), lasciando una rientranza di circa 20 cm al centro. di diametro.
- Per il ripieno di zucca: in una ciotola di medie dimensioni, mescolare zucca, panna, zucchero semolato, uova e spezie. Lay out riempire al centro della torta (direttamente sul ripieno di noci) per fare le mele situato ai bordi. Cuocere la torta fino al centro di zucca si ispessisce e non diventa leggermente gelatinoso, 50-60 min. Se la base inizia a bruciare, coprilo con un foglio o silicone speciale overlay. Metti la torta sulla griglia finché non si raffredda completamente. Cospargi la torta a sinistra 1/3 cucchiai. noci pecan tritate a colpiscono il ripieno di mele. Affettare e servire con una porzione panna montata.
