Il biscotto bianco viene cotto solo dagli albumi senza aggiungerlo I tuorli sono un’ottima base per creare una torta festiva. Arioso e umido, assorbe e tonifica il gusto di quasi tutti creme e smalti sulla creazione di cui l’immaginazione ti spingerà. lattina c’è anche in una forma indipendente, come un cupcake. Veramente classico per tutto volte.
Autore della ricetta – Nick Mulgiri (rappresentante degli Stati Uniti) – Chef in club privato Monte Carlo, autore di libri di cucina, per esposizione ha ricevuto un prestigioso riconoscimento; Vincitore del premio pasticcere 2005 in nomination “I migliori dessert”
Time: 1 hour. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 165 gr. burro morbido
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 2 cucchiai. farina premium
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 6 proteine da uova grandi
- 3/4 art. latte
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Equipaggiamento speciale: 2 forme rotonde con un diametro di 23 vedere e 5 cm di profondità o 1 forma rettangolare (23 cm * 33 cm * 5 cm), oliato con burro. Coprire il fondo con pergamena o cerato carta
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Impostare la griglia a un livello medio nel forno e preriscaldarla fino a 180 ° C. In una grande ciotola, sbatti il burro e lo zucchero fino a quando la luce e consistenza dell’aria. Mescolare la farina con il lievito e il sale. Combina albumi, latte ed estratto di vaniglia. 1/3 di farina versare il composto nell’olio montato, quindi versare metà del latte miscela. Continua ad aggiungere gli ingredienti rimanenti uno per uno, iniziando e finendo con una miscela di farina.
- Versare l’impasto in forme preparate e levigare la superficie scapola. Cuocere per circa 25-30 minuti. o mentre bloccato al centro lo stecchino di biscotto non rimarrà pulito. Lasciati raffreddare 5 minuti negli stampi sulla griglia, quindi capovolgere, rimuovere raffreddare completamente la carta Nota Per cucinare il classico biscotto dorato sostituisce gli albumi con 3 uova grandi e 1 tuorlo.
