Metti sul tuo pan di spagna tre varietà preferite di gelato e copertura un generoso strato di meringa svizzera. Cuocere immediatamente sotto la griglia e servire una torta straordinaria, calda fuori e fredda внутри. 
Time: 2 час. 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Un pan di spagna finito con un diametro di 25 cm o cerchi 7-8 cm di diametro, ricavato da una tale torta
- Liquore opzionale o caffè freddo per l’impregnazione, secondo desiderare
- 1,5 l di gelato ammorbidito, sorbetto alla frutta o loro combinazione a piacere
- Meringa svizzera (vedi ricetta sotto)
Meringa svizzera:
- 9 proteine di uova grandi a temperatura ambiente
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: biscotto, liquore, caffè, gelato, sorbetto, uova, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Metti la torta su un piatto resistente al calore. Ammollo su richiesta liquore o caffè freddo.
- Metti il gelato sulla torta a forma di cupola. Meglio usare due tipi diversi per apparire belli e insoliti. Metti dentro congelatore per circa 2 ore fino a quando il gelato si indurisce.
- Metti uno spesso strato di svizzero sopra la cupola del gelato meringhe in modo da coprire completamente gli strati precedenti. C con una spatola, fare piccole cime su tutta la superficie, o con Usa il lato concavo del cucchiaio per fare i ricci. Dopo quel dessert può essere messo nel congelatore per alcune ore prima cottura.
- Metti il piatto sotto la griglia (o dentro forno preriscaldato a 260 ° C). Strato superiore di meringa diventa marrone, mentre il centro rimane morbido. Gelato sotto la meringa non si scioglie.
- Ricetta svizzera меренги:В большую металлическуюposizionare gli albumi e lo zucchero su una ciotola del mixer e posizionarli sopra bagnomaria. Sbattere fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto diventa liquido e caldo. Rimuovere la ciotola dal bagnomaria e battere in alto velocità a picchi costanti circa 5 min. Continua a montare bassa velocità fino a quando la miscela si raffredda completamente per altri 15 minuti.
