Una ricetta passo-passo per la torta di vimini, con uno strato di cannella.
Dopo le vacanze trascorse con la famiglia, chiama gli ospiti. Cosa può portare un piacere ancora maggiore, se non un motivo divertiti a spacchettare i regali in questa bella mattinata per una tazza di tè con dolci festivi.
Time: 3 час. 35 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 – 10 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 1/2 cucchiaio. latte intero
- Una bustina (7 g.) Di lievito secco attivo secco (circa 2 e 1/4 cucchiaino)
- 1/4 Art. zucchero
- 3/4 cucchiaini sale fine
- 1/2 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- Da 2 e 3/4 a 3 cucchiai. farina, più altro per lavorare con l’impasto *
- 4 cucchiai. l. (55 gr.) Burro non salato, fuso
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 tuorlo d’uovo grande
- Spray da cucina
- Ciliegia al maraschino e foglie di menta fresca, per la decorazione
riempimento
- 12 cucchiai. l. (165 gr.) Burro freddo non salato, tagliato a pezzi
- 1/3 art. zucchero
- 1/4 Art. farina
- 1 cucchiaio. l. cannella in polvere
caramella fondente
- 1 cucchiaio. zucchero a velo, più altro se necessario
- 2 cucchiai. l. latte
- 2 cucchiaini succo di limone
Ricette con ingredienti simili: farina premium, latte, uova, estratto di vaniglia, zucchero a velo, succo di limone, noce moscata, cannella, ciliegia ciliegia, menta
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola, scalda 1/2 cucchiaio. acqua e latte temperatura 37-40 ° С secondo il termometro culinario. Togliere dal fornello e aggiungere il lievito e un pizzico di zucchero. Lasciare agire per 5 minuti. prima dell’istruzione schiuma.
- Impasto: in una ciotola capiente, mescolare sale, noce moscata, 2 e 3/4 art. farina e zucchero In un miscelatore fisso, sbatti con un ugello Sbattere burro fuso, vaniglia, tuorlo d’uovo e lievito diluito a media velocità. Cambia la testa dell’impasto forma ad uncino. Mescolare gli ingredienti secchi da una ciotola e impastare bassa velocità fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Aumenta la velocit� aggiungere porzionalmente a 1/4 di cucchiaio. farina e impastare fino ad ottenere impasto morbido e liscio, 3-4 min. Rotola in una palla.
- Spruzza lo spray da cucina sulle pareti della ciotola grande. posto impasto e raccogli tutto il burro. Coprire con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo, non più di 1 ora, l’impasto dovrebbe doppio (puoi mettere l’impasto in frigorifero notte e poi lasciarlo riscaldare prima di cuocere il pane prescrizione).
- Su una superficie infarinata, arrotolare l’impasto un rettangolo di 25 x 45 cm Riempimento: stazionario frullatore mescolare burro, zucchero, farina e cannella in modalit� il polso. Distribuire la mollica su tutta la superficie dell’impasto, allontanandosi da bordo superiore 3 cm Ora inizia a ruotare in un rotolo largo 45 vedi, spalma il bordo sinistro con tuorlo d’uovo e stendilo con una cucitura verso il basso. Rotolare il rotolo, premere e pizzicare le estremità.
- Fai leva sul rotolo con una spatola e trasferiscilo nell’imbottito teglia pergamena. Adesso inizia a tessere. Dividi visivamente il cerchio in tre parti, creane cinque in ciascuna tagli, non tagliare fino alla fine, lasciando al centro 3/4.
- Afferrare la striscia e appiattirla, ruotarla così ogni singolo “petalo”, un po ‘tra loro, dovrebbe ottenere 15. Cospargere la pellicola trasparente con uno spray da cucina e coprire la corona. Lasciare a prova per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Cuocere fino a una corona rosolato e non sarà magnifico, 20 – 25 min. Lasciati raffreddare sulla griglia per asciugare la torta dal basso, circa 10 min.
- Fudge: in una ciotola media, sbatti lo zucchero a velo, il latte e succo di limone per fare una glassa densa ma chiara, aggiungendo un po ‘più di zucchero a velo per la giusta viscosit� coerenza. Versare la corona e raffreddare. Prima di servire, decorare foglie di menta e ciliegie al maraschino Ramo di Natale di vischio Nota * Per la cottura aria, non comprimiamo la farina, raccogliendo un misurino. la versare un cucchiaio in un misurino, rimuovendo l’eccesso.
