Torta pasquale “Nest” a base di cioccolato e latte di malto – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Yunhi Kim Tempo: 3 ore. 30 minuti Difficoltà: media Porzioni: 10 – 12 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per la torta:
- 170 gr burro a temperatura ambiente e un po ‘di più, lubrificare le forme
- 1.75 Art. farina premium e poco altro da preparare di forme
- 1 cucchiaio. latte di malto secco
- 0.75 Art. cacao in polvere
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini sale
- 1.75 Art. zucchero
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiai. latticello o kefir
- Caramelle a forma di uova colorate per la decorazione
Per la crema:
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1 cucchiaio. latte di malto secco
- 0.33 Art. farina
- 2 cucchiai. l. cacao in polvere
- Pizzico di sale
- 330 gr burro a temperatura ambiente
- 1.33 Art. zucchero
Per il ripieno:
- 1,5 cucchiai. pastiglie di grano tritate (cereali per la colazione)
- 4 cucchiai. l. burro fuso
- 1/4 Art. zucchero
- 90 gr. cioccolato al latte tritato
Ricette con ingredienti simili: pasta per biscotti, cioccolato latticini, panna, farina premium, uova, latte, latte in polvere malto, yogurt, kefir, estratto di vaniglia, cereali per la colazione, cacao
Preparazione della ricetta:
- Prepara un impasto per pan di spagna per un nido: Preriscalda il forno a 180 ° C. Burro due teglie tonde con un diametro di circa 22-23 cm. e linea il fondo dei moduli con carta pergamena, quindi ungere con il burro Pergamena. Cospargere le forme con la farina e scuotere la farina in eccesso.
- In una grande ciotola, sbatti la farina, il latte in polvere di malto, cacao in polvere, lievito, soda e sale. In un grande separato in una ciotola, sbattere il burro e lo zucchero con un mixer velocità moderatamente alta per una texture leggera e setosa per circa 6 minuti Sbattere le uova una alla volta, quindi sbattere estratto di vaniglia Ridurre la velocità del mixer a bassa; mescolare miscela di farina in tre porzioni, alternata a porzioni di latticello. mescolare fino all’uniforme per circa un altro 1 minuto.
- Distribuire l’impasto in forme preparate; bussare alle forme con l’impasto sulla superficie di lavoro per rimuovere l’eccesso dall’impasto l’aria. Cuocere fino a quando non viene introdotto al centro nel cerchio del test, lo stecchino esce pulito, entro 30-35 minuti Passa alla griglia; gira intorno ai bordi dell’impasto con un coltello e dai raffreddare per 10 minuti, quindi capovolgere gli stampi, le torte dovrebbero scivolare sulla griglia, lasciare raffreddare completamente. rimuovere il Pergamena.
- Nel frattempo, prepara la crema per il nido: B una piccola casseruola con una frusta mescolare il latte, malto secco latte, farina, cacao in polvere e sale. Portare a ebollizione a temperatura moderata a fuoco alto e far bollire mescolando con una frusta fino a quando il composto diventa spesso come budino, 1-2 min. Trasferire in una ciotola e distribuire pellicola trasparente sulla superficie. Refrigerare fino a completo raffreddamento per circa 1,5 ore
- Quando sei pronto per raccogliere la torta, prima termina con crema: rimuovere la miscela di malto dal frigorifero e mescolare frusta per una consistenza cremosa. Sbatti in una ciotola capiente burro con zucchero a moderatamente alta velocit� consistenza setosa per circa 8 minuti. Aggiungi grande cucchiai con una miscela di malto scorrevole, sbattendo per 1-2 minuti. e raschiando pareti e fondo dopo aver aggiunto ogni porzione (per ottenere uniformità alla fine). Continua a montare fino a quando la crema diventa omogeneo, leggero e setoso, circa 3 minuti in più. (Do not calmati!)
- Raccogli il nido della torta di Pasqua: stendi una torta il piatto. Distribuire sopra 1 cucchiaio. con uno scivolo di crema. Sdraiati in cima seconda torta. Crema sopra e ai lati, poi con forma un anello sulla torta in modo che appaia la torta al nido. Metti la torta in frigorifero per congelare la crema, per circa 30 minuti
- Prepara la decorazione in questo momento: in una grande ciotola mescolare gli elettrodi tritati con burro fuso, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare di nuovo. Distribuire uniformemente strato su una teglia da forno e infornare a 180 ° C fino al composto diventerà leggermente marrone per circa 15 minuti. In grande ciotola che può essere utilizzata in un forno a microonde, sciogliere cioccolato al microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando, fino a quando consistenza liscia 1-2 min. Lascia raffreddare un po ‘, quindi mescola una miscela di pastiglie in modo che il cioccolato lo copra completamente. copertura, premendo, con la miscela risultante, l’intera torta sopra e sui lati. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. o su la notte Riempi il nido risultante con le uova di caramella.
