La torta americana “Red Velvet” è una torta natalizia! vero un capolavoro ammirevole per il suo gusto e brillante taglio rosso-bianco e il sapore della torta è discordante con l’esterno vista, dandogli un mistero. Il trucco è che lui considerato un dessert al cioccolato, pur rimanendo rosso vivo colore. L’aceto e lo yogurt che compongono le torte creano una reazione in cui il cacao cambia colore in rosso e “nasconde” dietro la tintura scarlatta, rendendo la sua ombra più satura. Gentile e frittelle di torta vellutata si fondono perfettamente con crema di cagliata formaggio, che con la sua leggera acidità equilibra il cioccolato dolce вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 10-12 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 190 gr. burro a temperatura ambiente
- 400 gr. zucchero
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 300 gr farina premium
- 50 gr cacao in polvere
- 1 cucchiaino soda
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 360 ml. aspro
- 1,5 cucchiai. l. aceto bianco
- 1 cucchiaino colorante alimentare in gel rosso (gel preferibilmente colorante) *
Crema Glassa
- 190 gr. burro a temperatura ambiente
- 340 gr crema di formaggio a temperatura ambiente
- 450 gr zucchero a velo
- 1,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, formaggio cagliata, uova, yogurt, zucchero a velo, estratto di vaniglia, cacao
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Olio 2 forme quadrate con un lato di 20 cm. e coprirli con carta da forno in modo che era sui muri delle forme.
- Sbattere in una grande ciotola con un miscelatore di spatole burro fino a che liscio, quindi aggiungere lo zucchero e frullare fino a quando la formazione di una massa bianca leggera. Aggiungi le uova una alla volta, va bene frustate dopo ognuna e vaniglia.
- Setacciare farina, cacao, soda, lievito in una ciotola separata pasta e sale. Aggiungere la miscela di farina all’uovo gradualmente, alternando con latte cagliato. Inizia e finisci con la farina. Mescolare separatamente aceto bianco e colorante alimentare e aggiungere all’impasto, mescolando bassa velocità. Versare l’impasto in forme preparate, in modo uniforme его распределяя.Примечание* Per cuocere una torta senza l’uso di colorante, invece di 1/4 di cucchiaio. lo yogurt aggiunge all’impasto 1/3 cucchiai. Barbabietole crude finemente grattugiate. Mescolare le barbabietole con lo yogurt rimasto e impastare la pasta ricetta.
- Cuocere le torte per 35 minuti o fino a quando non viene inserito uno stecchino il centro della torta, quando il controllo non esce secco. Raffreddare le torte direttamente in moduli per 20 minuti, quindi stendili e completamente cool.
- Crema di glassa: frusta il burro fino a che non sia rigoglioso, quindi aggiungere la ricotta continuando a sbattere fino a che liscio di massa. Versare lo zucchero a velo e mescolare prima a basso velocità, aumentandola gradualmente. Aggiungi la vaniglia.
- Montare la torta: metti la prima torta sul piatto e generosamente Diffondilo con la glassa. Metti una seconda torta sopra e copri con glassa tutta la torta in alto e ai lati. Con una spatola puoi creare ricci e vari motivi sulla glassa. Metti dentro la torta frigorifero per almeno 2 ore, quindi tritare e servire. torta può essere conservato in frigorifero per 3 giorni.
