Il Tai-dai è una tecnica per tingere tessuti annodati in diversi colori, dopo di che il tessuto è slegato e colorato modelli arcobaleno. Questa colorazione dei vestiti è molto popolare tra adolescenti e giovani, quindi un’ottima soluzione sarebbe quella di cuocere Questo stile è una torta insolita per un giovane compleanno. In questo passo per passo ricetta fotografica descrive in dettaglio la tecnica di realizzazione dell’arcobaleno biscotto, che dopo la cottura è coperto di aria bianca come la neve glassa alla crema di marshmallow. E il punto forte della torta è il segreto la figura del compleanno del compleanno, che sarà visibile solo dopo come inizi a tagliare la torta? Fatto dal contrasto La figura di biscotto al cioccolato è sepolta in un biscotto arcobaleno e decora ogni pezzo di torta tagliato.
Autore della ricetta – Beth Jackson Klosterboer (Beth Klosterboer) – autore di libri di cucina
Time: 10 час. 15 min. Difficoltà: dura Porzioni: 12-14 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Numeri di pan di spagna al cioccolato
- 1 confezione da 432 gr. mix di torta al cioccolato secco
- 1 confezione da 100 gr. miscela secca per budino al cioccolato
- 1,5 cucchiai. latte
- 1 cucchiaio. panna acida
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 4 uova grandi
Torta Tai Dai
- Spray da cucina
- 1 confezione da 432 gr. miscela secca per torta bianca
- 1 confezione da 100 gr. miscela secca per budino bianco di cioccolato
- 1,5 cucchiai. latte
- 1 cucchiaio. panna acida
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- Proteine 6 uova (180 g. Albumi liquidi)
- Viola, Blu reale, Blu cielo, Verde, coloranti alimentari gialli, arancioni e rossi
smalto
- 2 cucchiai. zucchero a velo
- 1 cucchiaio. grasso vegetale (margarina)
- 1/4 Art. panna da montare
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 lattina 367 gr. marshmallow crema, ad esempio Fluff
Smalto arcobaleno
- 90 gr. Caramelle fondenti bianche o cioccolato bianco, tritato finemente
- 3 cucchiai. l. panna da montare
- 1,5 cucchiai. l. sciroppo di mais
- Viola, Blu reale, Blu cielo, Verde, coloranti alimentari gialli, arancioni e rossi
- Attrezzatura speciale: 32 x teglia per pane 12 cm., Fustelle per biscotti a forma di numero 4,5 cm., asta di legno, sacchetti per pasticceria usa e getta o grandi sacchetti di plastica con chiusura a zip e supporto per torta
Ricette con ingredienti simili: mix di cupcake, latte, panna acida, uova, zucchero a velo, margarina, panna, vaniglia estratto, crema di marshmallow, sciroppo
Preparazione della ricetta:
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Numeri di pan di spagna al cioccolato:
Preriscalda il forno a 175 ° C. Copri la teglia con il formato 32 x 12 cm. un foglio di alluminio. Cospargi la forma culinaria spray In una ciotola, mescolare il composto per la torta al cioccolato, mescolare per budino al cioccolato, latte, panna acida, burro e uova. miscelatore frusta a bassa velocità per 30 secondi, quindi a medio frusta per 2 minuti. Versare l’impasto forma preparata.
- Cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro del biscotto uscirà pulito, 52-58 minuti. Raffreddare il biscotto nello stampo per 10 minuti, quindi rimuovere e trasferire completamente sulla griglia calmati.
- Tagliare la parte superiore della torta sollevata e circa 0,5 cm ogni estremità. Tagliare la torta in 13 fette uguali. congelare fette per 1 ora. Tira fuori la torta dal congelatore, mettila tagliere e taglio con formina per biscotti cifre. Per rimuovere un biscotto dal taglio, spingere delicatamente i pezzi usando un bastone di legno.
- Per fare una torta per sedici anni, taglia i numeri 1 e 6 da ogni pezzo di torta. Fodera una teglia o un tagliere tappeto in silicone, carta stagnola o pergamena. Dall’alto mettere i numeri dei biscotti, coprire e mettere nel congelatore almeno un’ora.
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Torta thailandese dai:
Quando i numeri si congelano, impastare la pasta colorata per la torta. Copri teglia 32 x 12 cm con foglio di alluminio stagnola. Cospargere il piatto con uno spray da cucina e mescolare il composto in una ciotola. per torta bianca, budino al cioccolato bianco, latte, panna acida, olio vegetale e albumi d’uovo. Usando un mixer, prosegui bassa velocità per 30 secondi e poi a media velocit� battere per 2 minuti. Disporre l’impasto in 7 ciotole. Aggiungi colorante alimentare viola in una ciotola, in un’altra – blu reale, nel terzo – blu, nel quarto – verde, in il quinto è giallo, il sesto è arancione e il settimo è rosso. Trasferisci ogni impasto colorato in un sacchetto da pasticceria usa e getta o un grande sacchetto di plastica con chiusura a zip. Taglia un angolo da ciascuno borsa. Metti i germogli di pasta viola sul fondo del preparato forme, lasciando spazio tra le onde per altri colori. Masturbati seguito da un impasto di colore diverso e così via, fino a quando non si lascia cadere l’impasto di tutti 7 colori nella parte inferiore del modulo.
- Rimuovere i numeri dei biscotti dal congelatore. Se in numeri ci sono buchi, spremere 2 diversi colori di pasta, riempiendoli buco di due terzi. Metti l’impasto in uno strato molto sottile uno alla volta dalle brevi mura della forma.
- Premere verticalmente verso i numeri di prova. Premere le prime cifre seguito verticalmente fino a quando non li allineamo tutti in fila lungo la forma. Se hai più di una cifra, lascia cadere gli scarabocchi tra di loro pasta colorata, alternando i colori a proprio piacimento. Squeeze squiggles dall’impasto colorato attorno all’esterno dei numeri, alternando i colori.
- Quindi, alternando i colori, spremere i ghirigori dall’impasto colorato in cima ai numeri. Leviga la superficie della torta. Non mescolare il colore l’impasto è modellato. Tocca lo stampo sul piano di lavoro 5 volte per uscire grandi bolle d’aria.
- Raffreddare in forma per 10 minuti, quindi rimuovere dallo stampo e passare a una griglia per raffreddare completamente. Taglia la cupola parte superiore del biscotto e circa 0,5 cm da ciascuna estremità. Tagliare crosta sottile su ogni lato lungo della torta. Congelare se lo si desidera lui in modo che diventi duro. Metti la torta sul supporto, che sarà almeno 0,5 cm più grande di esso da tutti i lati. Contrassegna un’estremità del supporto. Posiziona la torta in modo che i numeri siano di fronte al segno.
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glassa:
Sbattere lo zucchero a velo, il grasso, la panna da montare, la vaniglia e crema di marshmallow per una massa leggera e rigogliosa. Copri la torta con la glassa.
Glassa arcobaleno:
In una ciotola per microonde, mescolare caramelle fondenti tritate finemente, montate crema e sciroppo di mais. Calore alla massima potenza per a intervalli di 15 secondi, mescolando fino a quando tutto si scioglie. ugualmente dividere la glassa in 7 piccole ciotole. Aggiungi a una ciotola. colorante alimentare viola, in un altro – blu reale, in il terzo è blu, il quarto è verde, il quinto è giallo, il sesto – arancione, e nel settimo – rosso.
- Lascia che la glassa si addensi un po ‘. Crea un arcobaleno che si scioglie facendo macchie di glassa colorata sul lato della torta, a partire dal viola, poi blu reale, ciano, verde, giallo, arancione e rosso.
- Posiziona il supporto per torta in modo da sapere da che parte i numeri sono rivolti in avanti. Stai indietro e sembri un ragazzo di compleanno tagliare la prima fetta della torta. Tutti ne saranno contenti i numeri appariranno sulla fetta del biscotto arcobaleno.
