Thortier è una vecchia torta chiusa della provincia canadese. Quebec. Considerato un tradizionale dolce natalizio tra tutti Popolazione franco-canadese, ma nonostante ciò, Thortier è popolare indipendentemente dal periodo dell’anno in tutto il paese e oltre, per esempio, nelle confinanti regioni settentrionali degli Stati Uniti. Turtier al forno da pasta frolla con abbondante ripieno di patate e carne macinata. Sarà meglio mescolare diversi tipi di carne macinata per più gusto ricco e aggiungere spezie speziate riscaldanti. Che torta può essere un ottimo pasto abbondante e sarà molto gradito freddo invernale. Quindi assicurati di accettarlo armi.Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: media Nelle ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 2,5 cucchiai. farina
- 0,5 cucchiaini sale fine
- 0,5 cucchiai. (115 gr.) Burro
- 0,5 cucchiai. grasso vegetale (margarina)
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 6-10 cucchiai. l. acqua fredda se necessario
riempimento
- 1,5 cucchiai. patate a dadini sbucciate
- 700 gr. maiale macinato, manzo o vitello o misto carne macinata
- 2 cipolle a dadini
- 1 carota media, pelata e tagliata a dadini
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 2 foglie di alloro
- 3/4 cucchiaini sale fine
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 0,5 cucchiaini semi di sedano schiacciati
- Un po ‘di pimento
- Chiodi di garofano leggermente macinati
- 1 cucchiaio. sidro di mele
- 0,5 cucchiai. acqua
- 1 uovo, sbattuto con 2 cucchiai. l. acqua (25 ml.), per vetri
Ricette con ingredienti simili: farina premium, burro cremoso, succo di limone, patate, carne di maiale tritata, carne macinata, cipolla cipolle, carote, aglio, alloro, semi di sedano, pepe fragrante, chiodi di garofano, sidro di mele, uova
Preparazione della ricetta:
- Mescolare la farina con il sale. Mescolare nel burro con un coltello e margarina, fino ad ottenere briciole grandi e uniformi.
- Aggiungi il succo di limone e l’acqua e mescola per fare l’impasto com.
- Formare un disco dall’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo cucina ripieno.
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riempimento
Lessare le patate in acqua salata senza coperchio, fino a quando prontezza. Quindi scaricare l’acqua. Schiaccia le patate grossolanamente e mettile da parte calmati.
- Friggere la carne macinata in una padella capiente a fuoco medio in modo da farlo tutto è diventato marrone.
- Scolare il grasso in eccesso, aggiungere cipolle, carote e condimenti e cuocere a fuoco lento fino a quando pronto per circa 10 minuti.
- Aggiungi sidro e acqua e porta a ebollizione. Cuoci il composto circa 15 minuti fino a quando la maggior parte del liquido viene assorbita.
- Rimuovi la carne tritata dal fuoco, aggiungi le patate e lascia raffreddare a temperatura ambiente temperatura. Il ripieno può essere preparato un giorno prima.
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, tagliare l’impasto a metà, arrotolalo a uno spessore di poco inferiore a 0,5 cm. e mettilo dentro una forma smontabile con un diametro di 20 cm. Dall’alto stendere un ripieno.
- Stendi la pasta rimanente, fai un buco al centro (in modo che esca il vapore) e coprire il riempimento.
- Pizzica i bordi dell’impasto e ungilo con un uovo. Cuocere 40 – 45 minuti a marrone dorato.
- Raffreddare la torta per 5 minuti, quindi rimuovere dallo stampo e подавайте.Пирог можно хранить 2giorni e prima di servire preriscaldare in forno a una temperatura di 150 ° C.
