Twix Bar a casa

Sarai sorpreso di come queste barre sembrino vere Twix, e allo stesso tempo deliziare i bambini ad Halloween. Ma dal momento che sono freschi e preparato con buoni ingredienti, è ancora più gustoso l’originale. La base di biscotti croccanti, all’interno di un caramello viscoso, e sopra c’è un ricco rivestimento di cioccolato. Riprovare una dolce coppia di Twix e ti sentirai come il proprietario di una casa fabbrica di cioccolato.

Per la ricetta devi prendere buoni dolci al caramello. Si adatter� qualsiasi caramello ti piaccia, ma se lo usi insapore dolci, preparati al fatto che il risultato non ti impressionerà. se se vuoi fare il caramello da solo, un’ottima scelta sarebbe questa ricetta.

L’autore della ricetta è Elizabeth Labau, scrittrice culinaria, pasticcere, fotografo gastronomico di Salt Lake City, Utah, USA

Time: 1 hour. 30 minuti più tempo di indurimento Le ricette usano contenitori di misurazione volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Base di cookie

• 155 gr. burro ammorbidito
• 1/2 cucchiaio. zucchero semolato
• 2 cucchiai. farina di confetteria (o 2 cucchiai. farina semplice meno 4 cucchiai. l.) *
• 1/2 cucchiaino sale

Strato di caramello

• 600 gr butterscotch morbido
• 2-3 cucchiai. l. crema al burro 33%

Glassa al cioccolato

• 450 gr cioccolato semisweet o sciroppo di cioccolato

Ricette con ingredienti simili: farina di pasticceria, biscotti biscotto, iris, panna, cioccolato semisweet, sciroppo di cioccolato

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda il forno a 170 ° C. Preparare una teglia (33 x 22 cm.), coperto con un foglio di pellicola e cosparso di antiaderente spray culinario.
2. Prepara i biscotti: mettili in una ciotola di un grande mixer burro con zucchero e sbattere ad una velocità media di circa 3 min. fino al bianco. Aggiungere la farina per dolciumi con sale e mescolare bassa velocità. Metti l’impasto nella forma e nelle mani preparate levigalo con uno strato sottile e uniforme Farina per dolciumi *
   

   2 cucchiai. farina ordinaria meno 4 cucchiai. l. più 4 cucchiai. l. mais amido

3. Cuocere la torta per 18-20 minuti, girando nel mezzo della cottura, in modo che sia uniformemente cotto dall’altra parte. Sarà pronta la torta colore dorato Non esagerare, altrimenti si sbriciolerà. dare fresco completamente.
4. Cuocere il ripieno al caramello. Metti butterscotch e 2 Art. l. crema in una grande ciotola, adatta per microonde. se l’iride è molto dura; forse vale la pena aggiungere un altro cucchiaio di crema. È meglio usare caramello fatto in casa non troppo viscoso, quindi che l’aggiunta di panna sciogliendo i dolci aiuterà a raggiungere consistenza omogenea liscia.
5. Scaldare nel microonde fino a quando il caramello si scioglie e diventa omogeneo: mescola ogni 30 secondi per raggiungere la massa non surriscaldato e la crema combinata bene. Versare caramello caldo su una torta di biscotti e lisciala con uno strato uniforme. Inserisci il modulo frigorifero per circa 1 ora per congelare il caramello.
6. Copri le barrette con il cioccolato. Sciogli il cioccolato o glassa a microonde in un contenitore adatto e mescolare fino a quando uniformità.
7. Rimuovere la torta al caramello dallo stampo tenendo i bordi della lamina. Tagliare in sottili barre delle dimensioni di un dito. Per comodità, puoi tagliare la torta in due parti, quindi ogni metà in 10 rettangoli per creare 20 barre lunghe e sottili. ma dimensione che puoi scegliere come desiderato. In modo che la torta non si sbricioli, usa un grosso coltello affilato.
8. Immergi le barre, girandole attorno, nel fuso cioccolato con pinze da cucina, completamente coprente. finito posizionare le barre su un vassoio coperto con un foglio e ripetere processo con i pezzi rimanenti. Metti il vassoio in frigorifero per circa 10 minuti per congelare il cioccolato. Sciogli il resto glassa al cioccolato e ricopri le barrette con un filo sottile le strisce caratteristiche sono rimaste. Conservare i bar fatti in casa contenitore sigillato in frigorifero per non più di una settimana. Meglio di tutti prima di servire, lasciarli a temperatura ambiente fino a il caramello è diventato più morbido.