Ricetta passo dopo passo per la zuppa di crema con ostriche, brie e formaggio шампанским. 
Time: 30 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 60 gr burro
- 1 testa di scalogno grande, tritare
- 1/2 cucchiaino scaglie di peperoncino essiccato
- 1/4 Art. farina di grano
- 3,5 cucchiai. brodo di pesce o succo di ostriche
- 2 cucchiai. crema grassa
- 350 gr brie stagionato, tagliare la crosta
- 1 mazzo di cipolle verdi tritate
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. champagne
- 24 pezzi ostriche fresche
Ricette con ingredienti simili: burro, scalogno, peperoni cereali rossi, farina, panna, brie, cipolle verdi, champagne, molluschi
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi lo scalogno e pepe in scaglie e passante fino a che morbido. Aggiungi la farina e cuocere fino a quando il composto inizia a cambiare colore, circa 1 minuto. Mescolare gradualmente con brodo e panna. Aumentare il calore a calore moderato e portare a ebollizione; estinguere a far bollire per 10 minuti. Aggiungi brie, cipolle verdi, sale e pepe, a piacere e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungi champagne alla zuppa. Aggiungi le ostriche e cuoci per 3 minuti.
