Lubrificare bene il waffle e rompere l’uovo al suo interno: ci riuscirai cucinato alla perfezione, con uova fritte di tuorlo luminose intatte con bordi in pizzo croccanti. E se tagli il film in tuorlo, quindi ottenere una spessa salsa waffle con prosciutto e formaggio Groviera Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. Gruyere grattugiato grossolanamente o formaggio svizzero
- 2 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 55 gr. prosciutto affettato 1 cm
- 3/4 art. farina premium
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini zucchero
- Sale e pepe nero macinato
- 3/4 art. latte
- 5 uova grandi
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 cucchiai. l. burro fuso, più un po ‘di più per produttori di waffle grassi
- 2 gambi sottilmente tritati di cipolle verdi
- Attrezzatura opzionale: waffle maker
Ricette con ingredienti simili: groviera, parmigiano, prosciutto, cipolla verde, farina premium, uova, latte
Preparazione della ricetta:
- Scalda il ferro da stiro a un calore moderato. Preriscalda il forno a 90 ° C. In una ciotola capiente, unisci farina, formaggio groviera, prosciutto, parmigiano, lievito, zucchero, 1/4 cucchiaino sale e qualche chicco di pepe nero. In un’altra ciotola, mescola il latte, burro, olio vegetale, 1 uovo e cipolla. Versare il latte mescolare con formaggio e farina e mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto (se ci sono grumi in esso – va bene).
- Ungere leggermente la parte superiore e inferiore del ferro per waffle burro. Riempi il waffle con un impasto di circa tre quarti (da alcuni ferri da cialda l’impasto può fuoriuscire ai bordi). Chiudi delicatamente il coperchio e friggi i waffle fino a quando non diventano marrone dorato e croccante, 6-7 min. Mentre friggi il resto dei waffle, mantenere caldi i waffle finiti nel forno o accesi piatto, coprendo con un foglio.
- Lubrificare il fondo del waffle con un po ‘di burro. Rompere le restanti 4 uova nel waffle e tenerlo aperto (se il tuo waffle non è abbastanza grande, friggi alcune uova in lotti). Cospargere le uova con sale e pepe. Cuocere fino a scoiattoli grippare e i tuorli rimangono liquidi, 4-5 minuti. Per ogni waffle mettere 1 uovo fritto in una spatola Suggerimento culinario: Waffles può essere congelato in uno speciale sacchetto di plastica e conservare fino a 1 mesi. Preriscaldali in un tostapane o in un forno prima dell’uso. a 150 ° C fino a quando i wafer si scaldano e diventano nuovamente croccante.
