Yogurt fatto in casa

È conveniente acquistare yogurt nel negozio, ma non sarà confrontato con il gusto e l’uso di yogurt fatto in casa, che è abbastanza semplice da cucinare. Puoi cucinarlo la sera e al mattino una sana colazione sarà gi� pronto. Una varietà di riempitivi aiuterà a sottolineare il gusto delicato: miele, noci, frutta, cocco o cioccolato сироп. Time: 7 час.25 minuti Difficoltà: facile Quantità: 2 l. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 6 cucchiai. l. yogurt senza additivi (contenente vivo e attivo colture di yogurt)
• 4 cucchiai. Bere crema con un contenuto di grassi del 10-12%
• 4 cucchiai. latte intero
• Piccolo contenitore isolato
• 5 contenitori di plastica o barattoli di vetro con coperchi 1000 ml.
• Termometro da cucina
• Garza (opzionale)

Ricette con ingredienti simili: yogurt, latte, panna

Preparazione della ricetta:

1. Yogurt fatto in casa

   Lascia lo yogurt greco a temperatura ambiente fino a te preparare un contenitore isotermico e una miscela di latte.

2. Riempi contenitori di plastica da 3 litri o vetro lattine di acqua calda potabile (circa 45 ° C); vicino. posto contenitori in un piccolo contenitore isotermico e versare caldo acqua (circa 45 ° C) in modo che non raggiunga la parte superiore di 5 cm. Chiudere il contenitore isotremico e lasciarlo caldo. sciacquare altri due litri o contenitori di vetro di acqua calda (45 ° C).
3. Aggiungi un po ‘d’acqua all’ampio tegame e ruota verso coprire il fondo (questo aiuterà a prevenire l’attaccamento della miscela di latte). Aggiungere la panna e il latte nella casseruola e portare ad ebollizione. (82-88 ° С), cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando spesso con una spatola di gomma per prevenire la formazione di schiuma e miscela di latte che brucia.
4. Togliere dal fuoco e lasciare che la temperatura scenda a 45 ° C. mescolare Yogurt greco fino a che liscio, quindi versare il composto in contenitori vuoti e chiudere. Inserire i contenitori contenitore isotermico e riempire con acqua calda (45 ° C) a il livello dell’acqua era appena sotto i coperchi dei contenitori dello yogurt. vicino contenitore e lasciare per 5 ore. Se vuoi prendere lo yogurt gusto più acido e deciso, conservalo fino a 24 ore, cambiando annaffiare più volte per mantenere una temperatura di 45 ° C.
5. Rimuovere lo yogurt dal contenitore isotermico e inserirlo frigorifero per 2 ore.
6. Per yogurt greco più denso, coprire un setaccio fine 4 strati di garza e posizionalo sopra una grande ciotola. Versa lo yogurt coprire con una garza sulla parte superiore e lasciare scolare in frigorifero fino a quando acquisirà la densità richiesta o entro 2 ore.

7. Riempitivi per yogurt

   Noce Di Miele

   Mescolare con miele e mandorle fritte, affettate con petali.

   ambrosia

   Mescolare in mandarini tritati e cocco tostato.

   Banana split

   Mescolare le fette di banana e lo sciroppo di cioccolato.